Селски омлет - Кулинарни рецепти - румънска и международна кухня

Време за подготовка

съставки

  • 1 връзка зелен лук
  • 1 зелен пипер
  • 8 яйца
  • 1 връзка с копър
  • мащерка
  • 2 пушени колбаси
  • 150 г сирене
  • моцарела
  • сол
  • 3 супени лъжици олио
  • 5-6 филийки бекон
  • пипер
  • 2-3 домата за гарнитура

Начин на приготвяне

1. Обелете лука и пипера, измийте и нарежете на тънки ивици. Изсипете олиото в тиган и сложете зеленчуците да се втвърдят.

омлет

2. Отделно нарежете бекона на по-малки ивици, колбасите на тънки филийки и задушете заедно с лука и пипера, на умерен огън.

3. В купа разбийте яйцата и разбийте добре с щипка сол и копър и след това добавете настърганото сирене и ситно нарязания копър.

4. Полученият състав се изсипва в тигана и се оставя на слаб огън, да не загори.

5. Проверете с дървена шпатула дали е направена от едната страна и я завъртете леко като палачинка, за да не се счупи. Оставете да покафенее малко за още няколко минути и сервирайте гарнирано с резенчета мащерка и домати.