Сега яжте много кисело зеле - Ръководство за здраве

Мислите ли, че можете също да зареждате имунната си система с ферментирали храни? Например с кисел капост.

Киселото зеле, което е много популярно в Унгария, е една от много здравословните ферментирали храни, богато е на витамини и минерали, а също така помага да се поддържа чувствителния баланс на чревната флора. А доброто състояние на микробиома засяга редица функции на органите.

Киселото зеле е популярно в цял свят

Ферментацията е много древен процес на приготвяне и консервиране на храни, който прави напитките, зеленчуците и плодовете, млечните продукти не само приятни и дълготрайни на вкус, но и много здравословни. Киселото зеле консумира се в почти всяка част на света, По този начин това е типична храна в Източна и Централна Европа, Германия и Русия и дори в някои части на Франция и САЩ.

Въпреки че основата и начинът на приготвяне са еднакви навсякъде, киселото зеле се овкусява по много начини, с подправки (напр. Плодове от хвойна или кимион), плодове (ябълки, боровинки) или моркови, чушки. Киселото зеле е изключително популярно в Унгария, не само „само по себе си“ като салата, но и като съставка в готвени ястия е. За да се възползвате от положителните му ефекти, струва си да консумирате сурови.

Можете също така да правите диети с кисело зеле

Суровото кисело зеле има много ниско енергийно съдържание, така че може да бъде идеално и за диети, но съдържа по-големи количества витамини С, В6 и К, калций, магнезий, желязо, калий, манган и диетични фибри. По време на ферментацията има процеси в зеленчуците, които правят тези хранителни вещества по-лесно достъпни за нашето тяло, което означава, че можем да ги използваме по-добре.

---