Седмица на храненето Съвети от; експерт на LYCÉE MAGAZINE
Хугет е израснал във Франция в семейство, където пресните съставки и здравословните ястия са от първостепенно значение. Любопитството й към различни храни и вкусове нараства веднага щом започва да пътува по света, първо в Израел, а след това в Азия, преди да пристигне в Ню Йорк. Тя реши да изучи холистично хранене и да сподели страстта си към дългосрочните ефекти на диетата и промените в начина на живот върху здравето. Хюгет не вярва в модните диети, защото „те никога не работят в дългосрочен план“, казва тя. Тя има две дъщери на 11 и 13 години и също така има съвети за тийнейджъри: „Мисля, че е много важно да обучим децата си за основите на храненето и как това влияе на живота им“.
Закуската е много важно хранене за деца и юноши, защото има положително влияние върху когнитивните резултати в училище. Каква би била здравословната закуска за тях?
Не вярвам в сутрешните закуски. Ако ядете добра, здравословна закуска с протеини, фибри и здравословни мазнини *, това трябва да ви държи до обяд. Вярно е, че закуската може да бъде предизвикателство в много семейства, но моят съвет би бил да не се отказвате и да се опитвате да сключите сделка с децата си: здравословна закуска по време на учебните дни и през почивните дни.-Края, дайте им повече свобода.
Разкажете ни за вашата идеална здравословна закуска.
Имам наистина добра рецепта за мюсли (вижте по-долу) с кисело мляко и червени плодове, които можете да приготвите преди време, така че сутрин няма стрес. За пикантна опция можете също да препечете тост с авокадо, варено или поширано яйце и спанак. Необходима е малко повече подготовка, но е чудесна възможност за брънч през уикенда.
Тийнейджърите в средното и средното училище често ядат на обяд навън. Как да избегнем катастрофата след обяд?
Получаваме енергията си от храната, но не цялата храна е създадена еднакво. Ако искаме да избегнем този спад, трябва да изберем храни, които да ни заситят дълго време. Фибрите и протеините са страхотни, защото стабилизират нивото на захар в кръвта ни. В резултат на това чувството за ситост се удължава повече. Имайте предвид, че рафинираните зърна са толкова обработени, че не съдържат много фибри, минерали или витамини. Моят съвет: добавете пълнозърнести храни към вашата диета, за да я обогатите с хранителни вещества.
Учениците са наистина гладни след училище. Какви видове закуски могат да им помогнат да се държат за домашна работа или спорт?Наистина е важно. Трябва да се изключи торбичка пържени картофи или псевдо сушени плодове. Здравословна закуска би бил банан, сушени плодове, семена и ядки, кисело мляко с червени плодове и ядки (ако не сте алергични), водорасли или дори твърдо сварено яйце, което лесно можете да готвите във фурната.
Много тийнейджъри отиват вегетарианци. Как да се уверим, че имат всички необходими хранителни вещества?