Седмица f; r седмица 250 грама отслабване потребител Braunschweiger Zeitung
Регион Двама експерти отговориха на въпроси на читателите относно храненето и диетите по телефона и в чата на живо. Една констатация: класическата краткосрочна диета? Разочароващ!
Актуализирано: 27 октомври 2013 г., 17:32 ч
Биргит Лайхтман-Вагнер, диетолог и диетолог и професор Макс Райншаген от клиниката в Брауншвайг.
Снимка: Рудолф Флентье
Anke Pitzschk, Salzgitter: Ако ядете пет малки количества на ден, така че винаги да имате какво да изгорите, или трябва да се ограничите до три по-големи и по-пълноценни хранения на ден?
Биргит Лойхтман-Вагнер: Има хора, които се разбират добре с три хранения, други се нуждаят от закуски. Така или иначе, стига да внимавате да не ядете през цялото време! Между храненията трябва да има поне три часа.
Проф. Макс Райншаген: А между храненията не означава да посегнете към шоколадово блокче. Интензивният подслаждащ прилив, който създава, ни пристрастява към повече. Вместо това сложете пред себе си голяма купа моркови и ябълки и яжте, когато сте гладни между тях.
Биргит Бринкман: Важно ли е да отслабвате какво ядете по кое време на деня?
Райншаген: Изгарянето на мазнини работи най-добре, когато има трезви фази - тоест през нощта. Следователно не трябва да ядете нищо след вечеря. Следователно чиповете пред телевизора са табу.
Биргит Бринкман: Хората продължават да повтарят, че ако не сте яли въглехидрати, можете да пирувате, без да напълнявате. Вярно ли е?
Райншаген: По принцип, ако имате наднормено тегло, има смисъл да намалите въглехидратите и най-вече да пропуснете сладките и продуктите от бяло брашно. Но няма смисъл, ако ядете високомаслено от друга страна.
Лойхтман-Вагнер: Що се отнася до въглехидратите, трябва да правите разлика между добро и лошо. Заедно с мазнините и протеините, те са важна част от нашата диета. Именно нишестето и различните захари се използват за производство на енергия. Тези въглехидрати са добри, които се усвояват бавно, за да не почувствате отново глад веднага - те се намират главно в пълнозърнести продукти. По-малко добри са тези, които се усвояват много бързо, повишават нивото на кръвната захар и скоро отново предизвикват чувство на глад - например в сладкиши и бяло брашно.
Райншаген: Съществуват и редица диети, които избягват въглехидратите. Но всички радикални диети не работят дългосрочно. Отслабвате бързо в началото. Но след това тялото реагира с контрарегулация, за да се предпази от глад. И ако се храните след диетата, както преди, отново напълнявате. Няма смисъл да правите диети след друг. Единственият разумен начин е да промените диетата си, да намалите въглехидратите и мазнините и да ядете повече зеленчуци и плодове. Но това не е лесно, защото сте свикнали със собствената си диета и първоначално имате „симптоми на отнемане“.
Лойхтман-Вагнер: Освен това диетите винаги са свързани с правене без. Но яденето трябва да е удоволствие!
Обаждащ се пита: Аз съм 1,55 м и тежа 82 килограма. Имах сърдечен удар и също имам високо кръвно налягане. Тъй като почти винаги седя на бюрото си, нямам много движение. Как да отслабна?
Лойхтман-Вагнер: Регистрирайте се в спортния клуб - в група също има известен натиск наистина да дойдете. Също така трябва да си направите дневник за хранене: След всяко хранене и всяка малка закуска си запишете какво сте яли и кога. Това помага да се намерят скрити мазнини и калорични бомби. Млякото и млечните продукти, например, се подценяват, защото имат положителна конотация - но един литър от 3,5 процента пълномаслено мляко съдържа 35 грама мазнини и има 600 калории. Това е много. Може би професионален хранителен съвет, който се субсидира от здравното осигуряване, ще ви помогне.
Райншаген: Промяната в диетата винаги е от решаващо значение. Затова яжте по-малко, яжте пълнозърнест хляб вместо кифлички, яжте много зеленчуци и оставяйте мазни наденици и тлъсто сирене. Понякога съветвам пациентите си да не ядат месо в продължение на три месеца - ако можете да продължите, ще свикнете. Задръжте сладките.
Намалете значително консумацията на алкохол - от една страна заради калориите, от друга страна поради възможни увреждания на органи.
Упражнението също е важно: движете се, така че да се потите след това. Не е реалистично да свалите 20 килограма наведнъж. Успехът идва само с малки стъпки.
Лойхтман-Вагнер: Около 250 грама намаляване на теглото на седмица е добро, тъй като тогава основният метаболизъм не се намалява твърде много и няма ситуация на отказ, която да води до глад.
Обаждащ се пита: Има ли смисъл да приемате хранителни добавки като протеинови напитки, за да отслабнете вместо нормално хранене?
Лойхтман-Вагнер: Не. Това са изкуствени продукти, от които нямате нужда. Липсва и удоволствие - все пак храната трябва да е нещо красиво. Винаги препоръчвам натурални храни: трябва да ги дъвчете, те са по-добри за храносмилането и ефектът на ситост продължава по-дълго.
Читател от Брауншвайг пита: От година имам много силен апетит за сладкиши. В резултат вече качих шест килограма. Жаждата за сладко е най-лоша следобед и вечер и след като започна, едвам мога да спра. Трябва ли да направя чревно лечение на чревна гъбичка?
Лойхтман-Вагнер: Предпочитам да не. Може би ядете твърде малко през деня и вечер, защото често апетитът идва, защото сте гладни. Препоръчвам дневник за хранене: редовно записвайте какво ядете и кога. По този начин можете първо да определите дали изобщо ще сте сити. Казано преувеличено: три листа маруля вечер не са достатъчни. Ако обаче използвате бонбоните само като заместител, защото може да сте самотни или да имате емоционален стрес, първо трябва да направите нещо по въпроса.
Райншаген: Между другото това, което мнозина не знаят: заместителите на захарта не работят. Те водят до освобождаване на хормони, подобно на това на нормалната захар - тялото не може да бъде подведено. Какво също е важно: Потискащите апетита без рецепта са безсмислени и понякога рискови, защото могат да имат сериозни странични ефекти.
Читател от Salzgitter пита: Как мога да накарам сина си да отслабне? Висок е 1,80 м, тежи 85 килограма и току-що е навършил 14 години. Ядем здравословна, органична, вегетарианска диета. Но му липсват движения, той има твърде много стомах и често не може да се контролира с храна вечер.
Райншаген: Това не звучи като наднормено тегло. Вероятно трябва да запазите спокойствие. Синът ви може да яде тайно други неща, защото не харесва вегетарианската храна. Най-доброто за него би било упражнението, например в спортен клуб.
Лойхтман-Вагнер: И аз се чувствам по същия начин. По принцип забраните за ядене не водят много далеч и със сигурност не при юноши в пубертет.
Обаждащ се пита: Вече загубих дванадесет килограма с наблюдателите на теглото. Как мога да запазя новото тегло за постоянно?
Лойхтман-Вагнер: Тъй като вече сте поддържали яденето на трупи по време на периода на отслабване, трябва да продължите този успешен метод и за фазата на поддържане на теглото. Но по-рядко. Така че веднъж или два пъти седмично, докато не го оставите напълно. Протоколът ви дава подкрепа. И ако някога се върнете към стария си метод на хранене, пазете записи отново.
Читател пита: Аз съм на 41 и имам булимия от 20 години. След две терапии бях без симптоми повече от година. Ям обаче малко - едва ли въглехидрати, без брашно, много зеленчуци. За съжаление стабилно напълнявам. Това дължи ли се на нарушения метаболизъм?
Райншаген: Вероятно не, малко хора с наднормено тегло имат метаболитни проблеми. Булимията е много сложно хранително разстройство с преяждане и самоволно повръщане. Затова ви съветвам да потърсите психотерапевтична консултация с хранителна терапия.
Читател пита: Висока съм 1,60 м и тежа 86 килограма. Искам и трябва да отслабна. Но аз имам грижа ниво 2, лежа 20 до 24 часа на ден и пия много лекарства. Как мога да отслабна без йо-йо ефекта?
Райншаген: Тъй като предимно лежите, енергийните ви нужди са ниски. 1000 калории на ден биха били достатъчни. Може да консумирате повече калории, дори и да не ви се иска. Трябва да говорите с вашия общопрактикуващ лекар и да потърсите хранителен съвет.
Класическата краткосрочна диета? Разочароващ!
Биргит Лойхтман-Вагнер, диетолог в Deutsche BKK във Волфсбург, отговори на въпроси в чата на живо на нашия вестник в продължение на един час в петък. Ето откъс:
Rudi63: Какво мислите за зелевата диета?
Съвсем нищо. Това е класическа краткосрочна диета, при която първо бързо отслабвате, а след това отново бързо наддавате. Много разочароващо!
Rudi63: Но не е ли и здравословно, ако детоксикирате със зелевата диета?
Детоксът винаги звучи толкова добре, но какво трябва да се детоксикира? Всичко, от което тялото вече не се нуждае, освен твърде много калории, се елиминира чрез бъбреците и червата. Ако пиете много, вие също отделяте добре продуктите от разграждането. Най-малко два литра течност на ден са важни.
KrustyBurger: Колко далеч трябва да остана под изискванията си за калории, когато отслабвам, за да не бъда изненадан от йо-йо ефекта?
Средно са достатъчни 500 калории под вашите лични калории. Така че отслабвате бавно, без глад.
Кебап диета: Не искам да отслабвам, искам да наддавам. Препоръчаха ми да използвам креатинова добавка, която бодибилдърите приемат. Какво трябва да се направи от него?
Настоятелно не препоръчваме тези препарати. Те натоварват бъбреците.
Мими: Теглото ми винаги варира. Удивително, но често тежа с пет или шест килограма повече през лятото, отколкото през зимата. Как мога да поддържам зимното си тегло?
През лятото многото барбекюта често са причина. Обичате ли да ядете и сладолед? Ако е така, запишете вашите количества сладолед и опитайте да намалите наполовина.
Спортист: Обикновено изпитвам желание за сладко вечер след вечеря, яденето на плодове всъщност не намалява това.
Ако жадувате за шоколад, плодовете наистина не са заместител. Насладете се на малки количества „лукс“ - сладки неща. Лекуването на себе си означава, че сте доволни дори от малки количества.
По принцип може да е, че ядете твърде малко през деня или че ви липсват въглехидрати вечер. Винаги яжте нишестена храна като хляб, картофи, ориз, тестени изделия. И ако ядете плодове за десерт, тогава гладът също може да бъде по-малък.
ЕКСПЕРТИТЕ
Биргит Лойхтман-Вагнер е диетолог и диетолог в Deutsche BKK във Волфсбург (сертифициран от Германското общество по хранене). Тя е провеждала индивидуални консултации в продължение на 30 години и сега провежда лекции и семинари в компании.
Професор Макс Райншаген е интернист и главен лекар в Медицинска клиника 1 в клиника Брауншвайг. Фокусът там са стомашни, чревни, чернодробни и жлъчни пътища, инфекциозни и метаболитни заболявания и захарен диабет. В Медицинска клиника 1 годишно се лекуват над 5000 стационарни пациенти.