Седем къщи губят звездни награди, включително „Вила Хамершмиеде“ - Баден-Вюртемберг -
Хънтър случайно прострелва крака си, докато дебне
Няколко души са ранени при катастрофа в края на задръстването
Баден-Вюртемберг защитава лидерството си в броя на звездните ресторанти в Германия - но трябва да се откаже от няколко пера в новото ръководство за ресторанти „Guide Michelin“ за 2016 г .: по-малко звезди блестят в гастрономическото небе на югозапада. Тестерите на гастрономическия справочник "Guide Michelin" 2016 взеха повече звезди (девет) от топ ресторантите в страната, отколкото дадоха нови (четири).
Един от губещите е „Вила Хамершмиеде“ в Пфинцтал. При което загубата на звездата на Мишлен не е изненада. След като се отдели от главния готвач Леонхард Бадер през лятото на 2014 г. и само за кратко време от Хайко Рибанд, семейство Швалбе затвори гурме ресторанта в зимната градина с намерение да промени концепцията. „Ще отворим отново в началото на следващата година“, казва Анет Швалбе - с надеждата новият главен готвач Михаел Грюнбахер и екипът му да върнат звездата. Точно както готвачът по това време, Маркус Наги, го направи преди повече от дузина години. Както "Gault Millau", така и Feinschmecker-Guide спряха рейтинга за "Hammerschmiede" в настоящите си издания.
В допълнение, три звезди в Манхайм "Амадор" изгаснаха поради затваряне. Изгубени са още звезди: „Траубе“ (Ефринген-Кирхен), „Хайзес Бюргерщубе“ (Констанц), „Акст“ (Манхайм), „Да Джани“ (Манхайм), „Алте Пост“ (Наголд).
Независимо от това югозападът защитава позицията си на родина на най-добрата гастрономия в Германия. Инспекторите наградиха 74 къщи на югозапад в представеното им вчера ръководство за ресторанти, две от тях с три звезди („Bareiss“ в Mitteltal и „Schwarzwaldstube“ в Tonbach, сега вече повече от 20 години поред) и шест с две звезди.
Следва Бавария с 49 звездни ресторанта и Северен Рейн-Вестфалия с 45 заведения. Берлин напредва от години и има 20 ресторанта, които са отличени в новото ръководство на Мишлен, шест от които имат две звезди.
„Wolfshöhle“ във Фрайбург, „Marly“ в Манхайм, „Freigeist“ в Бад Сакинген и „Goldberg“ в Щутгарт вече могат да се украсят със звезда. „Adler“ държи самотен рекорд сред еднозвездните ресторанти в Häuser (Шварцвалд): той получава звезда всяка година от 1966 г., когато първите награди бяха връчени в Германия.
В национален мащаб 20 ресторанта загубиха звезди. Някои бяха затворени, други промениха концепцията си или вече не убедиха тестерите в качеството на тяхната работа.