Седем ястия, кръстени на известни личности »Историческо списание от миналата епоха» Новини

19 май 2020 г. 8:28 ч Минала възраст

На картите от менюто на луксозните ресторанти повечето храни получават някакъв знак, който в основата определя самата храна. Но знаем ли от кого е кръстено яйцето на Бенедикт? Кой пръв направи пицата Margherita? Или защо Австралия и Нова Зеландия спорят за торта безе? Точно като нас, хората, храната има отделна история.

седем

Преди това

Тайната на стридата Рокфелер

Рецепта за мечтата на стридите на Рокфелер, специалитет, измислен от Жул, син на Антоан Алкиаторе, собственик на Антоан Алкаторе, собственик на ресторант на Антоан в Ню Орлиънс, се пази в тайна от 1899 г.

Пълна в собствена обвивка, направена на скара или във фурната, до днес струва само 15 долара и привлича любителите на гастрономията. Смята се, че е поръчан от ресторанта около 3,5 милиона пъти през последните сто години.