Седем диетични греха - не само диабетиците попадат в него!
Щракнете върху изображението, за да го увеличите!
Седем диетични греха - не само диабетиците попадат в него!
Много от нас могат да кажат, че сме чели много книги, опитвали сме настоящите чудодейни средства за отслабване, имаме отлична интерпретация на съставите върху опаковките на храните - тоест бихме се отличили в науката за храненето във всяко отношение. Но преди да търсите изкупителна жертва, за да не получите желаното тегло, добре е да знаете, че проучванията показват, че повечето хора казват, че техните собствени хранителни навици са много по-добри, отколкото са в действителност.
Диетолог в Нюйоркския университет, д-р. Според Саманта Хелър е много лесно да се преодолеят някои модерни, но заблуди, заблуди и полуистини за храненето и в крайна сметка да се избере много по-здравословна храна, отколкото си мислим.
Специалистът е съставил списък с някои от своите колеги на най-честите грешки, допуснати по време на хранене, които дори не забелязваме.
Ето най-често срещаните грешки в храненето - и как да ги избегнем:
1. Смятаме, че изборът ни е по-добър, отколкото е в действителност.
Налични са много храни, които може да изглеждат много здравословни на първо изслушване. Такъв е случаят с хляба с много семена, който не е непременно най-здравословният, ако не е етикетиран като пълнозърнест.
Друга много често срещана грешка при замяна на пресни плодове със сок. Всъщност соковете са по-здравословни от газираните напитки, но техните нива на (плодова) захар са много високи и тяхната хранителна стойност далеч не достига тази на пресните плодове. Да не говорим, че един плод осигурява много по-голямо усещане за ситост от чаша сок, с който консумираме много калории и оставаме гладни.
Решението: винаги, когато можем, яжте прясна, сурова, непреработена храна. Ако ги консумираме само на по-малки порции, все пак осигуряваме почти пълния набор от необходими хранителни вещества. Ако купувате предварително опакована храна, не съжалявайте, че отделихте време да прочетете внимателно състава на етикета и изберете поне толкова внимателно какво ще ядете, както когато купувате душ гел или шампоан.
Не само приемаме, че храната е здравословна, но и се уверяваме в нея. Във всеки случай прочетете какво всъщност съдържа!
2. Не знаем за въглехидратите.
В резултат на такива модерни диети с ниско съдържание на въглехидрати в днешно време, много хора почти напълно пропускат въглехидратите от храненията си. Но преди някой да възстанови собствената си хранителна пирамида, не е зле да знае няколко основни неща.
Има различни въглехидрати; има много, а някои са и по-малко полезни, но здравата функция на мозъка и тялото изисква прием на въглехидрати всеки ден.
Освен това сложните въглехидрати (направени от богато на фибри и пълнозърнесто брашно) осигуряват много по-дълго усещане за ситост, така че искаме да ядем по-малко, така че отслабваме.
Пропускането на тази изключително важна група хранителни вещества от диетата ни не е единствената грешка, която допускаме с въглехидратите. Според опита на няколко диетолози общественото убеждение, че безвъглехидратните или нисковъглехидратните храни са здравословни и колко от тях могат да се ядат, е доста тревожно. Точно както при диетата с ниско съдържание на мазнини, когато всички мислеха, че ако дадена храна е без мазнини, в нея няма калории, хората са склонни да вярват, че колкото и храна с ниско съдържание на въглехидрати да могат да ядат, те не напълнете от него. Но това просто не е вярно.
Решението: Експертите са единодушни, че никоя група храни - включително въглехидратите - не трябва да бъде изключена от нашата диета. Би било много важно обаче да научим кои въглехидрати са тези, които оказват значително влияние върху нашия хранителен баланс. Много по-трудно е да „престъпваме“, ако нашата диета включва въглехидрати от пресни плодове, зеленчуци или пълнозърнести храни.