Себе си с мустаци - Архив на блога Как да замразиш гъби

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

Как се замразяват гъби

Здравейте скъпи читатели!

Гъбите са много деликатен продукт. Следователно трябва да се отнасяте с него по най-внимателен начин. Всички гъби трябва да бъдат обработени възможно най-бързо. Не забравяйте да ги рециклирате в същия ден, когато са донесени от гората. Всички годни за консумация гъби са подходящи за съхранение във фризера. Но най-подходящи са млади силни и не ядени от червеи манатарки, гъби гъби, шампиньони, трепетлики, медени агарики и лисички.

По принцип гъбите се замразяват по същата технология като плодовете. Преди полагане на съхранение, гъбите се сортират внимателно, изхвърлят се червиви и прекалено отрупани, участъците с дупки на червеи се отрязват. След това гъбите се измиват в няколко води и се сушат върху кърпа. Малките гъби се оставят непокътнати, а големите се нарязват на парчета. Разстелете върху тава или лист за печене на един слой и сложете във фризера за известно време.

---