Сдвояване на италиански сосове и макаронени изделия gastroABC
Кой сос пасва на какъв тип тесто?
Източник на статията
Aglio e olio - смес от пресован чесън, магданоз и студено пресован зехтин: за спагети, спагети, фиде и лингвини.
Ай фрути ди маре - сос от морски дарове: за капелини, спагети и лингвини.
Всички 'аматьорски - бекон, доматен сос: за букатини, спагети и фетучин.
Алла наполитана (Sugo di pomodoro) - Неаполитански доматен сос: за суха паста с всякакви форми и текстури.
Остави го долу - заквасена сметана, силно пипер: за тортелини и ригатони.
Алла сицилиана - доматен сос с пресни сардини: фиде и букатини.
Allo spezzatino - сос с варено месо: за макарони, фузили, пене, ригатони, папардел и други юфка.