Съдържание на влакна
Самите пуканки не съдържат холестерол, освен ако не са приготвени с масло. Пуканките нямат почти никаква мазнина, порция от 1 чаша съдържа само 0,4 грама мазнини. От друга страна, приготвянето на пуканки в масло увеличава съдържанието на мазнини до около 2,3 грама на чаша, а приготвените в микровълнова пуканки с масло съдържа 2,7 грама мазнина на чаша. Добавянето на масло след готвене повишава нивата на мазнини и наситени мазнини, както и нивата на холестерол, отбелязва Livingstrong.
Съдържание на влакна
Яденето на пълнозърнести храни и храни с високо съдържание на фибри, като пуканки, може да помогне за понижаване на холестерола. Хората, които ядат пуканки, консумират повече фибри и магнезий, отколкото хората, които не ядат редовно тази закуска, според проучване, публикувано в изданието от май 2008 г. на Journal of American Dietetic Association. Пуканките съдържат около 1 грам фибри на чаша. Само 3 чаши пуканки ще ви дадат повече от 10 процента от дневната стойност за 25 грама фибри.
Заместител на други закуски
Замяната на други солени закуски с пуканки може да ви помогне да подобрите качеството на вашата диета. Хората, които са яли 6 чаши пуканки без мазнини всеки ден в продължение на 12 седмици, са намалили приема на наситени мазнини и холестерол и са увеличили приема на фибри в сравнение с тези, които не са яли пуканки. в проучване, публикувано във вестник FASEB през 2011 г. Тези диетични промени могат да доведат до подобрения в нивата на холестерола.