Science Life ETH Life - the t; като уеб списание
„Наднорменото тегло и затлъстяването се увеличиха значително при швейцарски деца“, съобщава в последната си публикация Майкъл Цимерман, старши асистент в ETH Laboratory for Human Nutrition в Rüschlikon. (2) Тези констатации се основават на проучване на теглото, проведено преди две години от лабораторията за човешко хранене ETH с 2431 деца от 60 общности в Швейцария. Детското затлъстяване е отговорно за драстичните здравни и социални последици и следователно е сериозна тежест за швейцарската здравна система.Като възрастни, дебелите деца имат повишен риск от сърдечно-съдови заболявания, диабет (диабет) и респираторни заболявания.
Цифрите от изследването показват, че всяко пето дете в Швейцария е с наднормено тегло. Според международните стандарти всяко 25-то швейцарско дете е с наднормено тегло, според по-строгите американски стандарти, обаче, всяко 17-мо швейцарско момиче и всяко 13-то швейцарско момче в начална училищна възраст (на 6 до 12 години). В сравнение с подобни изследвания преди 20 и 40 години, това означава, че делът на хората с наднормено тегло сред швейцарските деца се е утроил за 20 години. В случай на затлъстели хора има дори шесткратно увеличение.
Дори това увеличение да изглежда обезпокоително, делът на хората със затлъстяване вероятно ще бъде дори по-висок, защото: Въпреки процента на участие от 76,4%, който на пръв поглед изглежда висок, учители от няколко училища съобщават, че особено затлъстелите деца не са участвали в (доброволното) проучване участваха, защото не искаха да се събличат пред класа. Следователно оценките на проучванията за ETH могат да покажат по-ниския обхват на реалния проблем.
Въпреки че децата от Базел и Берн имат малко повече наднормено тегло от тези от Цюрих и Източна Швейцария, цялостната оценка не разкри значителни разлики, нито географски, демографски, нито между половете. В международно сравнение подобно тревожно нарастване на децата с наднормено тегло е установено във Франция и Англия. Ситуацията е по-лоша в Италия, Германия, Унгария и САЩ, където едно на всеки четири деца вече е с наднормено тегло, а всяко осмо е със затлъстяване.
Едва ли е изненадващо, че делът на затлъстелите деца е най-висок в САЩ, тъй като „американският начин на живот“ съчетава няколко причини за затлъстяването. Виновниците са: богата на мазнини „нездравословна храна“ в големи порции и сладки напитки с минимално движение в същото време, благодарение на автомобила, „общество с шофиране“ и голяма консумация на телевизия.
В съвременния живот в заможните западни общества висококалоричните закуски обикновено са по-евтини и по-лесно достъпни от пресните плодове или зеленчуци. Освен това ескалатори, асансьори, автомобили и новите комуникационни технологии чрез електронната търговия улесняват ежедневната мобилност и намаляват необходимото движение на тялото до минимум. Където в миналото трудоемкото маршируване или дразненето беше ред на деня, днес е достатъчно просто натискане на бутон или щракване на мишката.
Данък върху мазнините или задължително упражнение
Наднорменото тегло и затлъстяването натоварват здравната ни система. Хипотетичните контрамерки биха били демонтирането на ескалатори и асансьори. Но те са необходими на възрастните хора и хората с увреждания. Също така би било възможно - аналогично на данъка върху тютюна срещу тютюнопушенето - да се въведе наказание или възпиращ данък върху храни с високо съдържание на мазнини, като нежелана храна или сладки напитки. Освен това нарастващата консумация на телевизионни и компютърни игри трябва да бъде заменена от атрактивни спортни предложения.
Но такива социални лоши навици трудно могат да бъдат променени дори със закони. Индивидуалните мерки в ежедневието изглеждат по-обещаващи. Например организации като Швейцарската фондация за затлъстяване (3) или специални проекти като „Club Minu“ (4) на Migros Culture Percentage подпомагат децата с наднормено тегло да се справят по-добре със собственото си поведение при хранене, упражнения и свободно време.
1. Упражнявайте се ежедневно: Катерене по стълби вместо асансьори и ескалатори, велосипеди вместо автомобили, спорт вместо телевизор и Gameboy. Плуването, колоезденето и джогингът са подходящи начални спортове.
2. Яжте редовно: Плодове и зеленчуци 5 пъти на ден вместо чипс и готови продукти. Угасете жаждата си с вода, вместо с безалкохолни напитки.
3. Родителите като добър модел за подражание: Поставете под въпрос собствената си диета и поведение при упражнения, дори ако самият вие не сте с наднормено тегло.
4. Водете дневник за хранене: Като проверка: записвайте храната 5 пъти на ден: какво, колко, къде и с кого, как, защо?
Директорът на изследването Цимерман обаче е скептичен към пропускането на ястия, като например „отмяна на вечерята“. Според проучвания повтарящите се колебания в теглото и нискокалоричните диети увеличават риска от затлъстяване при децата. Това може да се обясни с „ненаситния глад“ след пропуснато хранене или с адаптирането на метаболизма към извънредна ситуация, при която се образува възможно най-много мазнини. В допълнение, пропускането на хранене при бързо растящи деца може да намали скоростта на растеж или да забави пубертета. Цимерман също вижда лекарствата или хирургичните интервенции като намаляване на стомаха само като крайна мярка.
Следователно заключението от проучването ETH е: Фокусът в борбата със затлъстяването трябва да бъде върху превенцията и по-специално върху здравословното хранително образование и достатъчно упражнения, например чрез спорт.
Можете да напишете отзиви за тази статия или да прочетете предишните.