Съчувствие - Рискове от консумация на генетично модифицирани храни
ЕС, от друга страна, не е склонен да произвежда ГМ храни и е на мнение, че рисковете за човешкото здраве и околната среда надвишават ползите. В допълнение към САЩ, пазарите на Аржентина, Бразилия, Канада, Китай, Австралия, Индия и Мексико позволяват пускането на пазара на ГМ храни.
Най-често срещаните ГМ храни са соята, царевицата и доматите и продуктите от тях. Тези суровини произвеждат голям брой хранителни съставки (напр. Захарен сироп от царевица), които след това се използват в много храни, така че там, където е позволено да се продават ГМ храни, дори бебетата могат да консумират храни, съдържащи генетично модифицирана съставка и дори голям брой на ГМ съставки чрез вторични средства.може да попадне в тялото ни чрез храна за животни, медиирана храна от животински произход.
Генетична модификация
Всъщност човечеството извършва генетична модификация от хиляди години чрез селекция и кръстосване, по време на което е създало нови сортове, като е избрало благоприятни за нас черти. Точно в тази област се очаква огромно развитие в енергийните култури в бъдеще, тъй като тази хилядолетна работа току-що започна. С помощта на биотехнологиите процесът може да се ускори или да създаде безкраен брой възможности.
Необходими са само няколко стъпки, които вече могат да се правят рутинно: да се наследи материал от пробите и след това да се изолира избрания ген. След това генът се клонира, т.е. амплифицира, прикачва към допълнителни нуклеотидни последователности и се вмъква в растителни клетки и се вмъква в хромозоми. За клониране и генетично производство се използват други организми, а бактериите (напр. Agrobacterium) и вирусите могат да се използват за въвеждане на произведените гени, но има и други възможности за това (напр. Т.нар. Генна пушка).
Като цяло може да се каже, че е трудно да се говори за ГМ храни като цяло. Познаването на хода на генетичната модификация и специфичния модифициран ген може да се обсъжда само за опасностите. Отличен пример за това е. така наречения ‘златен ориз’, който е бета ориз, богат на бета каротин. Единствената разлика от конвенционалния ориз е, че в резултат на генетичната модификация оризът ще има значително съдържание на бета-каротин, което ще му придаде жълтеникав цвят. В някои азиатски страни, където оризът е основният източник на храна, десетки хиляди деца всяка година губят зрението си поради недостиг на витамин А, който може да бъде елиминиран чрез отглеждане на този вид модифициран сорт ориз. Следователно оценяването на ГМ култури далеч не е просто етичен въпрос.
Какви са рисковете от генетично модифицирани храни?
Когато е разрешено, средно 70% от предварително опакованите храни съдържат ГМ съставки, без потребителят да е наясно и да направи избор, което поставя сериозна етична дилема по отношение на използването на тези суровини. Друг проблем е, че поленовите зърна, генерирани по време на отглеждането на нехранителни ГМ култури, могат да достигнат хранителни култури или да се консумират без знанието на фуражите.