Съчувствие - пием все по-малко кафе

Докато през осемдесетте години все още правехме черно от 3,1 кг кафе на човек годишно, през последните години консумацията им е намаляла до 2,1 кг, според резюмето, публикувано от Централната статистическа служба, CSO. Въпреки че дори това е достатъчно, за да приготвим близо 300 порции кафе еспресо, ние не сме близо до най-големите държави, консумиращи кафе в света, сред които, за наше учудване, намираме северните европейски страни на преден план. Нито норвежците, датчаните и исландците изостават от потреблението на Финландия от 12 килограма годишно, Италия, известна като родина на кафето еспресо, е едва на 12-то място (5,9 кг/човек/годишно). Може би още по-изненадващо е, че американците, известни като нацията за пиене на кафе, са само 4,2 килограма годишно около двадесет и петото място в световната класация, докато добре познатата Етиопия, произвеждаща кафе, прави само 1,3 кг кафе годишно.

кафе
Разпространението на кафето също допринася за факта, че кофеинът се е превърнал в най-консумираното психоактивно вещество на земята. Но този стимулант не е само в кафето: в десетки растения намираме и кофеин, известен също като 1,3,7-триметилксантан, или един от близките му роднини, като теобромин: в чай, какао, шоколад или кола екстракт от ядки. Смята се, че общото потребление в света надхвърля 120 000 тона годишно, което означава, че всеки човек пие поне една чаша кафе на ден. Което е почти вярно: проучванията показват, че девет от десет души пият някаква напитка с кофеин всеки ден.

По повод Световния ден на кафето можем да научим за някои от фактите и любопитствата за кофеина с помощта на експерти от Асоциацията за хранене-начин на живот-упражнения.

Знаете ли, че…?

Средната консумация на кофеин за европейците е 200 mg на ден, но в скандинавските страни той се консумира най-често два пъти от това количество, т.е. 400 mg. Лидер в световната класация е Холандия, където средният гражданин консумира 414 мг кофеин на ден под формата на кафе, чай, безалкохолни напитки и енергийни напитки. Според данни от 2009 г. ние, унгарците, се пазим свежи със 122,5 мг кофеин на ден.