Съчувствие - Изгарянето на мазнините и защитен за здравето ефект на лютите чушки
В допълнение към стимулиращите теглото, стимулиращи метаболизма и изгарящи мазнините ефекти на екстракта от пипер, пише лекарят, бих искал да обърна внимание и на други много важни положителни физиологични ефекти, затова накратко ще запозная скъпия читател с други, известни, но не по-малко важни свойства на пипера. Родината му е Мексико, където чушките се отглеждат от 7000 години. Населението на света е приблизително. една четвърт от него се консумира редовно като отлична подправка за подправки. Също така се използва ефективно в народната медицина от стотици години. В наши дни чушките привличат все по-голям интерес от научния свят и са се превърнали във фокус на сериозни клинични изследвания.
Физиологични ефекти на чушките
Характерно силната активна съставка на пипера, капсаицин, е произведена за първи път от Мицко през 1898г. Капсаицидите предизвикват силно усещане за парене по кожата, но особено по лигавиците. Причинява силна болка в очите, носа, устата и гърлото. Екстрактът от пипер е основен компонент на производството на сълзотворен газ, както и спреят за самозащита, използван от американската полиция и ФБР (U12-6 C). Така че от капсаицина чувстваме, че чушките са пикантни. Този алкалоид, получен от фенол, е неразтворим във вода, така че пиперливото усещане, причинено от чушки, не може да се облекчи с питейна вода. Капсаицинът има формулата CHON, 8-метил-N-ванилил-6-ноненамид.
Изследването на д-р Миклош Янчо, което също се проведе в Института по фармация в Сегед, доказа положителния ефект на капсаицин върху неврогенното възпаление. Д-р Miklós Jancsó показа, че сензорните рецептори на експерименталните животни губят чувствителността си към капсаицин по време на многократното приложение на капсаицин. Този навик се отнася само за химически стимули, поддържа се чувствителността на рецепторите към механични стимули. Освен всичко друго, благодарение на това чушките отново се превърнаха във фокуса на научния интерес.
Неотдавнашен доклад отчита превантивния ефект на капсаицин върху сърдечно-съдови заболявания, което може да се обясни с ефекта му върху агрегацията на тромбоцитите.
Обезболяващият ефект на пипера се използва успешно в народната медицина от векове. Науката обяснява основата за това чрез изчерпване на веществото Р в сензорните неврони.
Народите от региона на Тиса и Дунаменти бързо разпознаха имунизиращия ефект на чушките. Ето как се превърна в лекарство и успокоително за настинки. Последните изследвания показват, че консумацията на по-големи количества чушки предизвиква изпотяване и понижаване на телесната температура чрез стимулиране на термочувствителните рецептори.
Освен в Унгария, унгарските чушки са забелязани за първи път в Америка и това не е случайно. Според описанията в началото на миналия век имигрант е оправил корема си с ракия от червен пипер. Лечението се оказа толкова ефективно, че той се опита да излекува другите с него. Тъй като лечението му се оказва успешно при други, той започва да го продава под името Tincturus Papricus и скоро се обогатява с него.