Съчувствие - Една от най-ценните ни храни е зърното
Зърнените култури винаги се обработват на най-високо ниво: например кафяв ориз, олющен ечемик, пълно просо и от време на време пресни, пълнозърнести зърнени култури, зърнени култури и брашно и рядко, само от време на време, сушени надути и люспести продукти.
Полиран бял ориз и храни, приготвени от бяло брашно, обикновено не се препоръчват, тъй като зърната в тях са окислени, вече не носят жизненост и са загубили ценните си хранителни вещества и диетични фибри при преработката.
Делът на зърнените храни в диетата
Зърнените култури съставляват половината от общата дългосрочна макробиотична диета. Допълнителна четвърт от основната дневна диета се състои от зеленчуци и препоръчваме да се консумират 5-15% боб, грах и леща и традиционни соеви продукти, в зависимост от физическата активност, пола и здравословното състояние. Останалото е за супи и допълващи храни като плодове, семена, ядки и водорасли.
Зърното като енергиен източник
Зърнените култури, растящи от земята във въздуха, ни помагат да останем гъвкави и адаптивни. Те отиват в началото на своя цикъл на развитие, те са в състояние да покълнат и да растат в нови растения при подходящите условия, като по този начин дават млада енергия и чиста жизненост. Поглъщайки ги, ние се чувстваме готови за нови предизвикателства, те подкрепят ясното мислене, мирния ум, предприемаческия дух, чувството за посока да вървим напред, те ни държат млади и отворени.