Опасността от прибори за готвене бомба във вашата кухня (топ 4 алтернативи) -
Ако четете Therapeutesmagazine.com редовно, тогава сте информирани за важността на добрата хигиена на храните, правилните хранителни навици, които трябва да възприемете, опасностите от рафинирани храни и някои възпалителни храни. Редовно ви предоставяме съвети относно най-здравословните диети, както и фокус върху храните, които предпочитате, комбинациите от храни, които са най-полезни за вашето здраве и храните, които трябва да избягвате.
Но след всички тези часове, прекарани в нашите диетични артикули ... мислили ли сте преди това за вашите кухненски прибори?
Ще се съгласите, че използването на нездравословни съдове за готвене за готвене на здравословни храни просто няма смисъл ...
И така, в момента използвате ли нетоксични съдове за готвене? Дръжте се там, продуктите, които използвате ежедневно за готвене на здравословни храни, вероятно са много токсични.!
Въпреки нашите най-добри усилия да поддържаме здравословен начин на живот, ние вероятно сме жертви на нашата среда. Приливът на човешката модерност неизбежно се е насочил към съществуване, основано на удобство.
Живеем в ерата на удобството. Дори не искаме да си правим труда да отделяме време за нагряване на масло (кокосов орех върху тиганите ни, за да не залепне храната.
Ето защо избираме незалепващи съдове за готвене.
И за съжаление, повечето марки съдове за готвене са незалепващи и съдържат химикал, който е свързан със сериозни здравословни проблеми, включително рак. (12)
Всъщност "зеленият" тиган не съществува. Не повече от идеалното зелено гювече. Твърденията на тези индустриалци в най-добрия случай са неточни, в най-лошия ... неверни.
Здраве, устойчивост, опазване на околната среда, място на производство, истинските критерии за екологична кухненска посуда са многобройни. И изборът е ваш. И така, след като изхвърлите тефлон, който съдържа PFOA/PTFE, който е токсичен за хората и екосистемите, кой материал да изберете? Чугун, неръждаема стомана? Покритие на керамична основа? Теракота ?
Тези дискретни съкращения
Флуорополимерните полимери като политетрафлуороетилен (PTFE) и вещества, съдържащи полифлуороалкил и перфлуороалкил (PFA) съединения, обикновено се използват за създаване на конвенционални незалепващи повърхности за готвене. Тези материали са изключително токсични и много устойчиви, както по отношение на взаимодействието им с човешкото тяло, така и по отношение на околната среда. Тези съединения съдържат флуорохимикали, които пораждат онази хлъзгава повърхност, на която всички обичаме да готвим. Когато са изложени на топлина, повечето незалепващи съдове за готвене се превръщат в източник на перфлуороктанова киселина (PFOA), химическо съединение с дълга верига, което е свързано с плашещ набор от здравословни проблеми, включително заболявания. Щитовидна жлеза, женско безплодие, увреждане на органи и импотентност и проблеми с безплодието.
Интересното е, че Агенцията за опазване на околната среда на САЩ също заяви, че перфлуорираните съединения (PFC) са вероятно канцерогени, но въпреки предупрежденията, тези химикали все още се използват в голямо разнообразие от домакински продукти.
Също така в Съединените щати, проучване, проведено от Центровете за контрол и превенция на заболяванията (CDC), установи, че приблизително 98% от американците вече имат следи от PFA или PFC в телата си. Ами във Франция.
Нека разгледаме отблизо какви съдове за готвене да избягваме.
Какви са опасните съдове за готвене ?
1. Тефлон
Всичко, което е с тефлоново покритие (помислете за незалепващи тигани), трябва да се избягва в кухнята. Наличният в тефлон перфлуоровъглерод (PFC) прави повърхността на съдовете за готвене устойчива на залепване. Но ще видим по-долу, според работната група по околната среда (EWG) излагането на PFC е свързано с много заболявания.
2. Алуминий
Алуминият може да влезе в храната чрез използването на алуминиеви материали за готвене. Отделянето на метални йони се увеличава при контакт с кисели храни като доматен сос и използването на подправки.
Алуминият е известен невротоксин, който трябва да се избягва. Установено е, че уврежда самия мозък, а също и кръвно-мозъчната бариера. Кръвно-мозъчната бариера предпазва мозъка от потенциално вредни вещества (химикали, вируси, бактерии и др.). Когато е повредена, тази бариера може да проникне и да позволи на нежеланите вещества да навлязат в мозъчната циркулация.
Излагането на алуминий също е свързано с развитието на нарушения в развитието, болестта на Алцхаймер, репродуктивни проблеми, автоимунни заболявания и др.
3. Мед
Въпреки че малко мед е от съществено значение, честото използване на медни съдове за готвене с течение на времето може да доведе до високи нива на изчерпване на мед и цинк (по конкуренция).
Опасностите от приборите за готвене
Определено една от най-тревожните форми е незалепващите съдове за готвене. Само за две до пет минути на нормална печка, незалепващите съдове за готвене, съдържащи перфлуорирани химикали, могат да надвишат температурите, които причиняват разграждане на покритието им и следователно отделят токсични частици и токсични газове, които са пряко свързани с някои човешки заболявания от Работната група по околната среда (EWG).
В действителност би било най-добре да избягвате всички кухненски прибори с алуминиева повърхност за готвене, особено незалепващ анодизиран алуминий и керамичен незалепващ алуминий.
Доказано е също, че металните съдове за готвене и емайлирани чугунени тигани извличат алуминия. (3)
Отровните съдове за готвене, направени от такива материали, могат да доведат до всякакви здравословни проблеми, включително: