Съчетайте многобройните ползи за здравето
Мате или йерба мате е растение от Латинска Америка (научно известно като Ilex paraguariensis), което се консумира като инфузия, като чай. Тази традиционна напитка на коренното население на Парагвай и Бразилия е известна с многобройните си ползи за здравето. Ето всичко, което трябва да знаете за тази билка с хиляда добродетели.
- Как да консумирате мате ?
- Естествен стимулант
- Актив за отслабване
- Мате, за да се грижи за сърцето ти
- Мате за облекчаване на мигрена
- Да се консумира с умереност
- Не се препоръчва за бременни жени
- 7 добродетели на масло от авокадо
Вашият браузър не може да покаже този видеомаркер.
Популярен от футболиста Антоан Гризман, който го е превърнал в любимата си напитка, за да поддържа формата си, приятелят, известен още като „йезуитски чай“, е билка, която може да се ползва като запарка. Изсушените листа от мате идват от дърво, йерба мате, което расте в Аржентина, Уругвай, Парагвай и Южна Бразилия. Но именно в Аржентина се откриват най-големите култури от тази билка. Консумирано от векове от индианците от Парагвай и Бразилия, запарката от мате е гореща напитка, ценена много в страните от Южна Латинска Америка. Това дори би било втората най-пияна напитка след вода в тази част на света.
Как да консумирате мате ?
При традиционния аржентински метод приготвянето на мате изисква калабас или тенджера за мате и бомбила, вид метална слама с филтър, който предотвратява засмукването на листата на мате. Приготвянето на мате се извършва на няколко етапа. Първо трябва да напълните калабаса (или тенджерата за мате) на 3/4 със сухи листа от йерба мате. След това покрийте контейнера с ръка и го обърнете, така че прахообразните листа да бъдат докарани отгоре и да не запушват малките дупки в бомбилата. Стъпка трета: наклонете калбаса така, че всички изсушени листа от мате да са от едната страна и изсипете малко студена вода, за да попие мате. Повторете операцията с гореща вода (особено не вряща, тъй като ще направи партньора твърде горчив). Оставете го да стръмни за няколко минути, след което се насладете.
Настойката от мате се отличава с леко горчив вкус, който прилича повече на билков чай, отколкото на чай. За да облекчите тази горчивина, можете да добавите захар, мед или лимонов сок. След като изпиете съдържанието на калабаса, знайте, че отново можете да го напълните с гореща вода, докато напитката стане безвкусна. По този начин е възможно да издържите цял ден с един партньор и няколко пломби.
Подобно на кафето и чая, мате е гореща утешителна напитка, но може да се консумира и студена като студен чай. Напоследък е намерен във версия с пенливи напитки в някои страни. Най-известните газирани напитки от йерба мате са Mata и Maté-O.