Сбогом на месото и диабета • Диабет • Дайджест на читателите

Зеленчуците, продуктите от пълнозърнесто брашно и плодовете могат да бъдат полезни за захарите

  • сбогом

Свързани статии

Американската медицинска комисия в съвместно проучване на Responsible Medicine и Джорджтаунския университет изследователите хванаха седем души с диабет тип 2 в продължение на три месеца на веганска диета, състояща се от продукти с високо съдържание на фибри и ниско съдържание на мазнини, направени изцяло от сурови зеленчуци, пълнозърнесто брашно, бобови растения и плодове. Четирима други хора спазваха диетата, препоръчана от Американската диабетна асоциация (ADA), която включваше пиле и риба в допълнение към много растителна храна.

Нивата на кръвната захар на гладно при участници вегани показват 59% по-голямо намаление от тези, преминаващи към диета ADA, и те губят средно 7,2 кг в сравнение с не-веганите, които са загубили само половината. Техните нужди от инсулин също намаляват (дозите инсулин в групата на ADA не се променят). Количеството протеин, отделено с урината, което показва увреждане на бъбреците поради диабет, е намаляло във веганската група, но се е увеличило в другата група.