Сбогом болки в стомаха! Домашно овесено и оризово мляко; преварен!
Алтернативното мляко, т.е. оризово мляко, овесено мляко, соево мляко, лешниково мляко и др., Може да бъде много скъпо и също пълно със съставки, които наистина не искате в млякото.
E числа? Генетично модифицирани съставки? Подсладители? не благодаря!
Днес ще ви покажа как да си направите оризово мляко и овесено мляко (което ми е любимо) сами. Това е детска игра и не отнема толкова дълго, колкото някои други мляко. Поправих се доста време, преди да си набавя млякото добре намерих.
Оризово мляко
1 чаша ориз (всичко с изключение на ориз ризото)
7 чаши вода (зависи от желаната консистенция)
щипка сол
щипка захар
сипеи
гърне
Бутилка/съд за пълнене
Подготовка:
Измийте добре ориза в сито и отстранете всички тъмни зърна или камъни, след това добавете в тенджерата и гответе с две чаши вода и щипка сол и щипка захар, докато оризът омекне и цялата вода не бъде абсорбирана или изпарена от ориза е.
Когато оризът омекне, добавете две чаши топла вода и пюрирайте към мека каша, използвайки или ръчен пасатор, или пасатор. След това постепенно добавете още вода и продължете да пасирате. Наистина трябва да се намачка правилно! Ако смятате, че е достатъчно пюрирано, продължете да пюрирате 30 секунди!
Сега прецедете "млякото". Лично за мен оризовото мляко вече си пасва, както е след пресяването, и след това веднага го напълнете в бутилката ми или в празни бурканчета за сладко.
Разбира се, можете да оставите млякото да престои около 30 минути след прецеждането му, така че останалите твърди компоненти да се утаят и след това да се излее млякото и да се изпразни "изречението". Тъй като с тази рецепта почти не се формира „изречение“ и ако все пак е на дъното на бутилката, не предприемам тази стъпка.
Овесено мляко
1 чаша овесени ядки
7 чаши вода (зависи от количеството и консистенцията, която искате)
щипка сол
1 супена лъжица захар
гърне
Чаена кърпа за пресоване
Бутилка/съд за пълнене
Подготовка:
Сварете чашата овесени ядки с 2 чаши вода, захарта и щипка сол, за да се получи каша. След това пюрирайте слузта с 3 чаши вода (вижте оризово мляко).
Прецедете много добре пасирания краен продукт през кърпа за чай и изцедете добре кашата, така че млякото да не може повече да се изцежда от кърпата. Но не унищожавайте кърпата; o)
Не е сигурно, че овесеното мляко всъщност е без глутен. Така че внимавай!
Разредете изцеденото мляко с последните две чаши вода и го напълнете. Готово!
Оризовото мляко, или по-скоро „оризовата вода“, има доста кремообразна консистенция и, честно казано, няма много вкус. Само когато добавите нещо (като кленов сироп, захар, мед, какао, плодове, ванилия и др.), То става нещо наистина вкусно!
Можете да използвате оризово мляко, точно като кравето мляко, за готвене и печене и т.н. (Не съм фен на „чистото“ удоволствие от пиенето, защото всъщност не харесвам консистенцията в устата си. Но обичам да го използвам за готвене и печене! Също така обичам да пия овесено мляко направо!)
Цена на литър:
- Овесено мляко с биологични цени от 22 февруари 2011 г .: 0,84 евро (само съставките: 0,34 евро)- Оризово мляко с био цени от 22 февруари 2011 г .: 0,95 евро (само съставките: 0,45 евро)