Пълен списък на храни без глутен

Ако имате непоносимост към глутен, е ясно, че как избирате храната си е много важен въпрос за вас. Но дори и да нямате непоносимост към глутен и ако просто искате да ядете по-малко глутен, тази статия е посветена на вас.

Въпреки че много храни са с етикет „без глутен“, има и продукти без глутен, които нямат спецификации за тях. Важно е да знаете какво представляват естествените храни без глутен. По-долу е даден списък:
• Безглутенови пълнозърнести храни и продукти: овес, ориз, киноа, просо, маниока (намира се в нашите тавани), сорго, теф, елда, амарант, картофи и картофено брашно.

Какво да избягвате, когато купувате зърно

Ако не сте сигурни откъде идват хляб, тестени изделия, бисквити или други зърнени продукти, етикетът може да ви помогне. Погледнете етикета и бъдете внимателни, че продуктът ви няма следните спецификации: пшеница, брашно, брашно от спелта, камут, твърда пшеница, булгур, грим грим), тритикале (кръстоска между ръж и пшеница), малц.
Глутенът може да се намери и в зеленчуци или плодове. Което, разбира се, не е причина да ги избягвате. Когато обаче сте в отдела за преработени плодове и зеленчуци, изучете внимателно етикета. Някои зеленчуци и плодове и продукти, получени от тях, могат да бъдат консервирани с консерванти, които имат глутен. Независимо дали са замразени или пресни, зеленчуците могат да съдържат глутен, ако имат нещо друго до себе си (например сос).

---