САЩ хранене извън веригите за бързо хранене може да има много повече калории

(AFP) - Хранене в ресторант, което не принадлежи към големите вериги за бързо хранене в САЩ, може да съдържа два до три пъти по-голямо количество калории, които обикновено се изискват, разкрива проучване в понеделник.

може

Тъй като индустрията за бързо хранене се подготвя да наложи нови федерални разпоредби, изискващи да показват калориите в ястията си, около половината ресторанти няма да бъдат обект на това правило.

Тъй като това ново задължение се отнася до ресторантски вериги с поне двадесет заведения. Изчислено е обаче, че 50% от ресторантите в САЩ не попадат в тази категория, което би могло да намали ефективността на тази мярка, предназначена за борба със затлъстяването, изчисляват авторите на това проучване, публикувано в Journal of Internal Medicine, публикация на списанието на Американската медицинска асоциация (JAMA).

Именно тази половина от „малките“ ресторанти интересува изследователи от университета „Тафтс“ в Масачузетс (североизток). Те анализираха 157 пълноценни ястия от 33 отделни ресторанта или собственост на малки вериги, разположени в радиус от двадесет километра от Бостън.

Те избраха най-популярните ястия в деветте най-често срещани типа ресторанти в САЩ, а именно мексикански, американски, китайски, италиански, японски, тайландски, индийски, гръцки и виетнамски.