Сарган, Риболов във Владивосток

Рибите с необичаен външен вид винаги привличат вниманието ни. Една от тези невероятни риби е гарфите, чийто външен вид е много подобен на черупката щука и рибата иглу едновременно. Понякога гарфито се нарича риба стрела, подчертавайки с това име дългото му, удължено тяло, подобно на стрела.

Кои са Сарганс
Сарганите принадлежат към подкласа на рибите с перки, който е включен в класа на костните риби (има и клас на хрущялни риби, който включва акули и лъчи). В класа на рибоплавни риби има суперадър „Истински костеливи риби“, в който сред много отряди има отряд Сарганоформи. В този ред се разграничават четири семейства, едно от тях е семейство Сарганови, в което има приблизително двадесет и пет вида.

Повечето видове риби от семейство Сарганови са обитатели на морски води и само пет от тях са сладководни. Почти всички от тях предпочитат тропиците и субтропиците, но някои морски видове живеят в умерени топловодни райони.

Описание на риба гарфи:

Всички гарфи имат много дълго и доста тънко тяло.
Везните са много малки, циклоидни (ръбът на везните е равен, без назъбване).
Страничната линия е много ниска - почти на корема.
В перките няма бодливи лъчи.
Аналните и гръбните перки са много близо до опашката, като почти се отразяват.
Много дълги и мощни челюсти, наподобяващи пинсети, са изцяло поставени с остри, подобни на кучешки зъби, които помагат упорито да хващат и държат плячката.

На снимката на рибата гарфис ясно се виждат всички гореописани характеристики на външния й вид.

Но има и характеристики на вътрешната структура, които са характерни за реда на гарфите:

Плувният мехур не е свързан с хранопровода, какъвто е случаят с други риби, например белугата (от есетровия ред).
При някои видове (риби от семейство Сарганови) гръбначният стълб е зелен.

Каква зелена гарфишка риба?
На въпроса, че рибата има зелен гарфин, отговорът трябва да се търси не само във външния си вид, но трябва да се „погледне“ вътре и да се помни за костите на гръбначния стълб. Саргановите кости имат толкова необичаен цвят поради наличието на специален зелен пигмент в тях, наречен биливердин.

Всички гарфи са ядливи риби с вкусно месо. Но не всички страни решават да ги използват за храна поради предразсъдъци, причинени от необичайния фосфорно-зелен цвят на костите на тези риби. Достатъчно е да забравите за тази функция и можете да приготвите много вкусни ястия от тези риби.