Сардина, артишок, шоколад
От Флорънс Котин
Между информацията или отравянето има една сигурност: подходящата диета подобрява здравето ни
"Нека храната да бъде първото ви лекарство." Тази фраза често се приписва на Хипократ, бащата на моето лекарство е преминал през вековете. Днес тя не е остаряла малко. Както се вижда от цялата информация, която рекламира продуктите, които трябва да подобрят нашето здраве. Имат ли тези продукти реален интерес за организацията? Наистина ли се лекуваме, като ги ядем? Между информацията или отравянето има една сигурност: подходящата диета подобрява здравето ни. И така, какво трябва да се предпочита, за да бъде по-малко уязвим към инфекции? В тези неспокойни времена ето храните, които предпочитате, дори ако те никога няма да заместят лекарствата в случай на заболяване.
Тези витамини, които насърчават имунитета ни
Витамин А
Съществува под формата на ретинол (изключително от животински произход) и под формата на каротеноиди (главно от растителен произход). Той помага в борбата с инфекциите, тъй като последните стимулират производството на бели кръвни клетки и следователно производството на антитела.
Намира се в големи количества в телешки черен дроб, птичи черен дроб, тлъста риба или масло. Каротеноидите се осигуряват главно от растителни продукти като зеленчуци и плодове като моркови, спанак или кайсия.
Витамин Ц
Той помага на защитните сили на организма и насърчава усвояването на желязо. Играе роля при антиинфекциозни имунологични реакции. Той е антиоксидант, предпазва белите кръвни клетки от окисляване и увеличава тяхната подвижност. Той също така стимулира производството на интерферони, молекули, произведени от имунни клетки, за да унищожат инфекциите.
Този витамин се съдържа главно в някои плодове като касис, гуава, киви, цитрусови плодове, но също така и в някои зеленчуци като брюкселско зеле, броколи, червено зеле, червен пипер, магданоз.
Витамин D
Играе роля в костната минерализация. Помага за регулиране на фосфо-калциевия метаболизъм. Допринася за развитието на определени бели кръвни клетки като лимфоцити.
Не е тайна, той се съдържа главно в мазна риба: сьомга, херинга, сардини, аншоа, консервирана риба тон, яйчен жълтък, масло, карантия.
Витамин Е
Той е антиоксидант срещу свободните радикали. Той предпазва клетъчните мембрани и забавя стареенето на различни органи като очите или кожата.
Растителните продукти като масла, лешници, глоби, растителни маргарини, фъстъци съдържат този витамин.
Желязо
Този микроелемент играе съществена роля в много биологични функции. Той участва в изграждането на хемоглобина, дихателния пигмент на червените кръвни клетки, осигуряващ обмяната на газ с външната среда. Недостигът на желязо може да доведе до анемия, която може да бъде причина за голяма умора, бледност.