Санза - или - Санза
Санза е тънко тесто, печено в голямо количество мазнина.
На 5 ст. пшенично брашно -
2 с.л. л. дебел,
2 яйца,
1/2 ч.ч. сол,
1 супена лъжица пудра захар.
За пържене - растително масло.
Коса - национални ястия с вместимост 0,5 литра.
От пшенично брашно от най-висок клас, мазнина, яйца, сол, вода, се замесва хладно безквасно тесто, което се държи 40-50 минути. Тестото се разтяга по тегло, докато се получат тънки нишки. Разтегнатите тестени нишки се събират в малки чилета, които се пържат в гореща мазнина. Готовото санзу се поставя върху големи съдове и се поръсва с пудра захар. Сервира се отделно мед, сладко, сиропи, каймак ... Опитайте да готвите. Приятен апетит.
Може да харесате още
Отмяна на отговора
Като салам алейкум уа рахматулахи уа баракятух! Аз съм уйгур и знам много добре как се прави санза. Но домакините, които решат да готвят или както пишете, ще се опитат да готвят, разбира се, няма да могат. Защото човек, който не знае, няма да може да разбере как да дърпа конците и няма да знае, че трябва да направи дупка в тестото като поничка, а след това да тегли като лагман. За да постигнете желания размер на храсталака, вземете "китайските" пръчки и извадете увитото тесто върху него от ръката си, а също така го отстранете на втората пръчка от другата ръка. И тогава вземете тези пръчки в едната ръка, внимателно ги спуснете върху горещото масло, внимателно отстранете пръчките и задръжте отстрани на санзата с тези пръчки, за да не пълзят и да се оформят. И след това го обърнете и това е всичко. )))