Сандвич наистина трябва да го ядете отново L Express
Твърде висококалорични, твърде богати или дори вредни за вашето здраве. Чували сме всичко за сандвичите! Hélène Defretin, диетолог, ни освещава в 5 ключови точки, които трябва да знаем за тази водеща храна за обедни почивки !
2 милиарда е броят на сандвичите, консумирани във Франция за една година. С други думи, сандвичът е неразделна част от диетата на французите, особено по време на обедната почивка, през която се консумира от близо 70% от тях. И така, какво трябва да знаете за сандвичите? Hélène Defretin, диетолог и автор на книгата "Mon cahier отслабване", ни освещава за тази храна, твърде често изтъква.
1. Можем ли да ядем сандвичи всеки ден ?
На първо място, трябва да знаете, че сандвичът може да отговори на всички хранителни нужди на едно хранене. За това трябва да съдържа протеини, въглехидрати и липиди в разумни, но достатъчни количества, за да не бъдете гладни в края на храненето и по този начин да избягвате закуски през деня.
Както ни казва Hélène Defretin, най-важното е "поведенческа хигиена" около сандвич храненето. Ако сандвичът често е храната, която спестява време на по-кратки и по-кратки обедни почивки (средно 31 минути), става въпрос за установяване на реално време за хранене. Всъщност дъвченето е също толкова важно, колкото и обемът на храната ви за ситост (чувството, че вече не сте гладни). За да направите това, помислете за почивка от поне 20 минути, ако е възможно в спокойна обстановка, различна от тази на вашия офис, където можете да седнете !
2. Какъв вид хляб трябва да се предпочита ?
Като за начало си почешете, че хлябът ви дебелее! Хлябът, ръчно изработен, се състои само от 4 съставки: брашно, вода, сол и мая! „Истинският“ хляб не съдържа нито захари, нито мазнини, отговорни за наддаването на килограми !
По този начин хлябът е основна съставка във вашето сандвич хранене, тъй като осигурява сложни въглехидрати, наричани още бавни захари и малко растителни протеини, които ще ограничат чувството на глад през деня. Въпреки това, както ни обяснява Хелен Дефретин, "съдържанието на витамини, минерали и фибри варира в зависимост от използваното брашно. Пълнозърнест или зърнен хляб ще осигури повече витамини, минерали и фибри, отколкото белия хляб например."
Ето защо е силно препоръчително да варирате хлябовете, които съставляват вашите различни сандвичи, колкото е възможно по отношение на храненето и вкуса! По-добре е обаче да изберете пресен хляб, отколкото индустриален хляб в торби. Всъщност, за да се запази по-дълго, производителите добавят мазнини с ниско качество, захар и консерванти. Освен това, ако изглежда много практичен за дългия си срок на годност, индустриалният хляб не съдържа фибри, има висок гликемичен индекс и меката му консистенция не насърчава дъвченето и следователно ситостта.
3. Коя гарнитура да изберете ?
Не забравяйте, че за да представлява балансирано хранене, сандвичът трябва да съдържа протеини, въглехидрати и липиди в количество. аргументиран !
Както видяхме по-рано, хлябът допринася за приема на сложни въглехидрати. По отношение на приема на протеини, Hélène Defretin ни напомня, че той е от съществено значение, защото той има структурна роля за нашето тяло. Тук отново помислете за промяна на удоволствията! Редувайте между постни протеини като пилешко, шунка, сурими, риба тон или пушена сьомга и "мазни" протеини като яйца, студени разфасовки или дори рилети.