Сандвич на седмицата не

Чувствам се хванат. Хванат? Хванат. Тъй като г-жа Хорстман (това съм аз) не само изяде най-добрия шоколад в света от най-добрата Джули в света, но и чипс от царевица в неделя вечерта, докато тя (за съжаление това все още съм аз) през бонбонената нишка на Инга Линдстром Светът на Швеция заслепен и напълно мечтателен лежеше на дивана. Тук следва излет: ДА, виждам филми на Инга Линдстрьом на ZDF. ДА, г-жа Пилчър също. ДА ДА ДА. Освен ако г-н Клуни или г-н Нюман не прехвърчат екрана на друга програма, но аз се отклонявам. Определено имаше чипс с хумус (пюре от нахут) за мен на споменатото телевизионно събитие и, невероятно, чипсът беше празен преди пюрето. Необичайно състояние на остатъчен хумус. Сега какво да направя На път към сандвича на седмицата с вкусния крем.
Затова днес се втурнах към зеленчукопроизводителя, избрах си красив букет червени репички, фино ги нарязах, гарнирах с вълшебен пролетно-зелен кресон и му се насладих на коктейла с хумус багет. Докосването на Ориент среща растителни витамини, надявам се, че това ме възстановява малко в репутацията ми като човек, отговорен за мазнините в тазобедрената става.

Можете да си купите хумус в супермаркета, но можете също така да го направите сами толкова лесно и след това да го подправите точно както бихте искали на вашия сандвич:

Рецепта за хумус

1 кутия нахут
3 супени лъжици тахан (сусамова паста, е на рафта на супермаркета до азиатските съставки)
3 супени лъжици зехтин
1 супена лъжица лимонов сок
4 скилидки чесън (или по-малко, както вие - или вашият колега - харесвате)

За хумуса обелете и нарежете скилидките чесън на ситно. Изцедете добре нахута и ги изплакнете отново, като съберете запарката.
Пасирайте нахута, тахана, зехтина, лимоновия сок, чесъна и малко бульон (в зависимост от желаната консистенция) с ръчен пасатор до гладко пюре. Подправете на вкус със сол, черен пипер и червен пипер на прах или други подправки като кимион. След това го приберете в хладилника и го използвайте в рамките на няколко дни. Между другото, сандвичът работи също толкова добре с резенчета краставица или мариновани домати вместо репички. Разбира се и със зеленчуци на скара със зехтин или червен пипер. Бъдете креативни, наслаждавайте се, погледнете в хладилника си, за да видите какви хубави неща биха могли да се използват и да спестите честта на гювеча.

Желая ви страхотна сряда през тази кратка седмица.
Най-скъпи поздрави,
Жани