Sandra Aamodt Защо диетите не работят TED Talk Субтитри и Препис TED

Преди три години и половина взех едно от най-добрите решения в живота си. Като новогодишно решение се отказах от диетите и се притеснявах за теглото си и се научих да се храня съзнателно. Ям сега, когато съм гладен и вече съм свалил 4,5 кг.

aamodt

Това съм аз, на 13 години, когато започнах първата си диета. Сега гледам снимката и мисля, че не ми трябваше диета, а моден съвет. (Смях) Но мислех, че трябва да отслабна и когато излишното тегло се върна, разбира се, обвинявах себе си. И през следващите три десетилетия опитвах различни диети. Нямаше значение, че тъй като опитах, излишното тегло, което хвърлих, винаги се връщаше. Сигурен съм, че много от вас са наясно с това чувство.

Еволюционно реакцията на нашето тяло на загуба на тегло е напълно разбираема. Оцеляването на нашите възходящи зависи от енергоспестяването, когато има малко храна. По същия начин възвръщането на теглото им беше ключът, който ги предпазваше по време на следващата напаст. През цялата човешка история гладът е много по-голям проблем от преяждането. Това може да обясни тъжен факт. Нашата контролна точка може да се изкачи нагоре, но рядко надолу. Ако майка ти някога ти е казвала, че животът не е честен, ти си мислил за такива неща. (Смях) Успешната диета не ви отвежда до контролната точка. Дори ако успешно поддържаме теглото си до седем години, мозъкът ни пак ще иска да възвърне първоначалното си тегло. Ако тази загуба на тегло е резултат от дълъг глад, това би било напълно разбираема реакция. В съвременния ни свят, пълен с бърза храна, това не е добре за много от нас. Разликата между нашето минало и нашето изобилно настояще е защо д-р Йони Фрийдхоф от университета в Отава иска да върне пациентите си в епоха, в която храната е била по-малко достъпна. По същия начин можем да видим, че промяната на хранителната среда би била най-ефективното решение срещу затлъстяването.