Самса Тунисиен (Във фурната); Мичка; s Кухня
Поверителност и бисквитки
Този уебсайт използва бисквитки. Продължавайки, вие се съгласявате да го използваме. Научете повече, включително как да контролирате бисквитките.
Няма нищо по-хубаво от тези малки ориенталски деликатеси, които да ни придружават в нашите Рамаданови вечери.
Сладкиши, които носят сладка нотка след дълъг ден на гладуване.
Любимото ми е "Самса", било то шам фъстък, бадем, лешник или сусам. Обичам да опитвам тази торта с ментов чай или турско кафе, залято с няколко капки портокалов цвят, това ме кара да пътувам до страната на хиляда и една нощ.
Предпочитам "самса", когато е свеж, с натрошени сушени плодове в него и не е много сладък . (Или знам, че съм твърде взискателен: D).
И тъй като живея във Франция, намирането на „самса“ с всички тези критерии е почти невъзможна мисия.
Както казват „ние не сме по-добре обслужвани сами“. Затова започнах да го приготвям сам и признавам, че в началото беше пълен провал. Не беше хрупкав, както направих. Исках и тогава не харесвах наистина пържени храни ... Накратко, това не беше резултатът, който исках да имам 😦
Един ден моят скъп братовчед ми даде трика да имам добра Самса като тази, която купувате. Хрупкав, лек, не много сладък, всичко това ...
Това откритие ме направи в екстаз и исках да го споделя с вас, защото знам, че не съм единственият, който иска да успее в своята „самса“. И тогава си помислих, че тази рецепта може да бъде полезна особено за хора, които живеят в чужбина, може да озарява техните рамадански вечери 😉
В тази рецепта ви предлагам два вида топинги (тези, които най-много ми харесват 😉); един със смлени сусам и друг с лешници и шам фъстък. И двете са просто вкусни ❤
Рецепта тунизийска самса във фурната
Съставки (24 броя малки размери):
- 8 тестени листа
- 70 гр. Масло