Само на здрави хора е позволено да пости - Част 1
Загубата на постоянно тегло не може да бъде постигната чрез „нулева диета“, казва експертът по хранене д-р. мед. Бетина Исеншмид и дава съвети как да постим здравословен пост.
Легенда към интервюто
Консултативна стая: Г-жо Исеншмид, пролетите на гладно процъфтяват през пролетта. Как изглежда здравословното гладуване?
Д-р мед. Бетина Исеншмид
Тези, които постят, трябва да консумират минимално количество енергия от 300 до 500 kcal/ден. Достатъчният прием на течности, най-малко 2,5 литра на ден, под формата на минерална вода, чай, зеленчукови бульони, плодови и зеленчукови сокове, покрива необходимото съдържание на минерални соли и минимум хранителни вещества. В никакъв случай не трябва да се опитвате да се отървете от килограмите с „нулева диета“.
Консултативна стая: Мнозина се страхуват от предишното прочистване на дебелото черво. Наистина трябва да бъде?
Д-р мед. Бетина Исеншмид
Важно е тялото да е свикнало с леки храни един до два дни преди гладуването. Супите, плодовете и зеленчуците са особено подходящи. От научна гледна точка дренирането с клизми или прочистване на дебелото черво със соли (напр. Соли на Глаубер) не са необходими и водят до ненужна диария. Здравото черво постоянно се самопочиства и не се нуждае от помощ отвън.
Консултативна стая: Отново и отново чувате, че хората постят, защото искат да „пречистят“ тялото. Какво правите от него?
Д-р мед. Бетина Исеншмид
Шлаката означава остатък, който се получава от металургичните процеси. Запушването или пречистването на човешкото тяло не е нито научно доказано, нито оправдано. След детоксикация от черния дроб здравият човешки организъм може лесно да изхвърля метаболитни крайни продукти или натрупани токсини и замърсители през бъбреците, кожата и червата.
Консултативна стая: Според вас какво е толкова здравословното в гладуването?
Д-р мед. Бетина Исеншмид
Временното прекъсване на хранителните навици - това разбира се включва и въздържане от алкохол, никотин, кафе и сладкиши - изглежда предизвиква гладуване у много хора, общо емоционално, физическо и психическо благополучие (може дори да доведе до еуфорични състояния) и това е, че Причина, поради която мнозина са почти „пристрастени към гладуването“. Подчертавам обаче, че гладуването може да се препоръчва само на хора с психическо, физическо и психическо здраве. На болни, бременни или кърмещи жени, възрастни хора и деца не е позволено да пости.
Но гладуването може да бъде и стресиращо за здрави хора: могат да се появят оплаквания като ниско кръвно налягане, хипогликемия, умора, депресия и главоболие. Наблюдават се и досаден лош дъх и миризма на тялото или отсъствие на менструално кървене.
Консултативна стая: Колко дълго и колко често можете да постите?
Д-р мед. Бетина Исеншмид
Когато депо-мазнините се разграждат, отложените вещества могат да попаднат в кръвта. Опасното е, че мастноразтворимите вещества не се отделят напълно. При период на гладно от около три до четири седмици веднъж или два пъти годишно с достатъчно упражнения, умерен прием на протеини, този риск за метаболизма и мускулите не съществува. По-дългото гладуване, от друга страна, е масивен разрез в организма, който след това преминава към спешна програма. Последиците са загуба на мускули, недостиг на минерали и витамини, хората се чувстват изтощени, стресирани, уморени и всичко друго, но не и възстановени.
Консултативна стая: Ако искате да отслабнете трайно, бързо, какво мислите?
Д-р мед. Бетина Исеншмид
Тук трябва да кажа ясно «не». 80-90 процента от хората с наднормено тегло го смятат за прекалено тежко в рамките на една година след гладуването. Постенето може да бъде чудесен начин да започнете да сваляте килограми. След това концепцията за хранене и упражнения трябва да бъде преразгледана и съответно коригирана.
Бихме искали да благодарим на д-р. Бетина Исеншмид за спонтанното приемане и изключително информативното интервю и ние й пожелаваме непрекъснати успехи в работата й като експерт по превенция.
На партньора за интервю
Госпожица д-р мед. et MME Bettina Isenschmid е психиатър и психотерапевт FMH съпредседател на областта на затлъстяването, хранителната психология и профилактика на хранителните разстройства (KEA) в Университетската клиника по ендокринология, диабетология и клинично хранене в Инселспитал Берн.
Като президент или Член на управителния съвет на асоциациите PEP Bern и PEP Suisse, тя се занимава с проекти за превенция и ранно откриване и обучение на медиатори от различни професионални групи в секторите на здравеопазването и образованието.