Само чай, кафе с мляко също има защитен ефект върху сърцето Сърдечно-съдови заболявания - InforMed Medical и
В Англия, където традиционно се пие чай с мляко, научният резултат, че млякото, излято в чай, „изключва“ лечебния ефект на любимата напитка върху сърдечно-съдовата система предизвика голямо раздвижване и това вече се потвърждава от нови изследвания. В Европа обаче мнозина бяха ентусиазирани от ново проучване на Journal of Nutrition, че кафето в черно и мляко е полезно за здравето.
Сред европейците португалците са първите, които опитват чая и социалното удоволствие от чая в Япония около 1560 г. Започва вносът на чаени листа и пиенето на чай скоро става популярно сред богатите французи и холандци. Английското приготвяне на чай всъщност започва през 1661 г. с португалската Катрин Браганца II. Съпругата на Чарлз, крал на Англия, Шотландия и Ирландия, чаят вече беше популярна напитка в Португалия по това време.
Приготвянето на чай, "следобеден чай", скоро се разпространява в островната държава
обикновено става модерно между 3-5 часа. Чаят обаче се консумира от англичаните с мляко: първо се изсипва студено мляко в чашите, за да се предотврати напукването на финия порцелан поради горещата чаена вода. И днес се пие много млечен чай - у дома, на работа и в компания. Според статистиката гражданите на Обединеното кралство наливат 150 милиона чаши чай на ден.
Разбира се, пиенето на чай е не само удоволствие, но и много здравословно според епидемиологичните проучвания. Експериментите с животни показват, че чаят е подходящ за профилактика на голямо разнообразие от злокачествени заболявания. Полезните му свойства се обясняват главно със силния му антиоксидантен ефект.
В Холандия, третият най-голям процент от субектите, починали от инфаркт или мозъчна катастрофа, консумирали най-много чай. За разлика от тях, калцификацията на аортата е най-разпространена сред ротердамейците, които консумират най-малко чай. Съществуват и американски данни: сред участниците в проучване в района на Бостън рискът от инфаркт е бил почти наполовина по-малък от този на членовете, които пият поне една чаша чай на ден, в сравнение с тези, които изобщо не пият чай.