Сам си направих здравословни бисквитки без брашно и захар
Рецепта за здравословни бисквити, които не съдържат брашно или захар. Бисквитите се състоят предимно от кокосово брашно, което придава фина сладост на тестото. Ако искате, можете да напълните бисквитите със сладко (без захар) - кайсията, например, има страхотен вкус с него! Чудесна алтернатива за всеки, който цени балансираната диета и е в настроение за нещо сладко!
Вкусна бисквита като десерт или между тях просто трябва да бъде! Докато се опитваме да се храним здравословно, от време на време част от него е нещо сладко! Здравословни деликатеси като тези здравословни бисквити са идеални!
Здравословни бисквитки срещу нормални бисквитки
Разбира се, бисквитите не могат да се сравняват с „нормалните“ бисквити, направени от тесто с тесто с пшенично брашно и захар! Тестото е малко „стреуселиг“ - малко като рончета, които идват върху торта. Дори след изпичането здравословните бисквити имат малко по-различна консистенция. Това се дължи главно на липсата на глутен, така нареченият „глутен“. Глутенът гарантира изграждането на структура на тестото. Но всеки, който преди е пекъл с алтернативи, знае това и лично, бисквитките са с изключително добър вкус!
Алекс винаги е малко по-придирчив към сладките неща от мен, но той също обича да яде тези бисквитки. Особено му допада вариантът с кайсиевото сладко! Това, което особено ми харесва, е, че само след няколко здравословни бисквити сте „щастливи“, докато с „нормални“ бисквити винаги мога да ям цяла опаковка наведнъж!
Кокосово брашно
В нашите здравословни бисквити няма зърно без брашно и захар. Следователно бисквитките са естествени без глутен! Вместо това използвахме кокосово брашно. Внимание, това не е същото като когато смилате фино кокосови люспи, защото кокосовото брашно е обезмаслено и следователно има значително по-малко мазнини (около 9%)
Брашното има приятен вкус на кокос и е естествено сладко, така че е много подходящо за здравословни бисквити и автоматично се нуждаете от по-малко подсладител. Кокосовото брашно също има много Фибри (приблизително 22%) и Протеини (около 21%).
Нисковъглехидратни бисквитки
ниско съдържание на въглехидрати
Както е описано по-горе, рецептата без брашно е естествено без глутен. Освен това почти може да се каже, че бисквитките също са с ниско съдържание на въглехидрати. Строго погледнато, не, защото при съдържание на въглехидрати около 20% вече не се говори за нисковъглехидратни. В сравнение с „нормалните“ бисквити те съдържат значително по-малко. Така че може би бихте могли да кажете „по-ниски въглехидрати“:-)?