Картофи от магданоз - най-добрата лятна гарнитура - диета без глутен

Всяко семейство има рецепта за перфектния картоф от магданоз и всяка е фантастична. Кълна се в това, защото е небесно и едва ли има работа с него.

лятна

Според моите спомени майка ми обикаляше новите картофи и ги печеше и приготвяше на пара в патешка мазнина, като държеше под око печката. Никога не забравям този вкус и понякога го правя, но предпочитам бързи рецепти всеки ден. С непрекъснатата работа, деца и домакинство, времето е от ключово значение за мен, но само дотолкова, доколкото не отива в ущърб на вкуса.

В новите картофи обичам да не се налага да се белят. Може да се измие и втрие достатъчно добре и да се изпече. Тънката на коса пържена картофена кора със своя селски чар и свежа текстура напълно ме сваля от краката. Просто го обичам, така че при нас картофите от магданоз също се правят във фурната. Ще ви покажа и как.

Съставки за 4 порции:
Нови картофи с 1 кг по-малки зърна
1 ч. Л. Сол
1 чаена лъжичка патешка мазнина или 2 чаени лъжички масло