Салати Картофена и зеленчукова салата - Празнична салата - Рецепта

1.Обелете и нарежете на кубчета картофите на якето. Обелете и нарежете на кубчета ябълките. Накълцайте четири цели твърдо сварени яйца и от три яйца само белтъците (жълтъците са за сос тартар).

салати

2.Смесете картофите, ябълките, яйцата, морковите с нарязаната на кубчета краставица, сварения грах и боб, киселия перлен лук и нарязания лук. Нарежете гъбите на филийки и разбъркайте. Нарежете пушените коремчета на кубчета и ги запържете в тиган с малко олио и добавете към салатата.

3.Подправете салатата със сол, прясно смлян черен пипер, горчица, малко зехтин, 2-3 супени лъжици винен оцет и малко гъби марината или краставицата вода. Смесете всичко лесно.

4-ти.За ремолада пасирайте жълтъците със зехтин, лимонов сок и захар с ръчен пасатор, докато маслото се емулгира и се образува гладък крем. Сега добавете крем крем или заквасена сметана, горчица, сол и черен пипер и разбъркайте отново.

5.Изсипете соса от тартар върху салатата и разбъркайте старателно, подправете на вкус, като добавите сол, черен пипер или горчица, ако е необходимо. Изсипете марулята в купа и украсете с червен пипер, репички, чери домати, маслини или магданоз на вкус.

6-то.Идеалната празнична салата, можете да я приготвите предния ден, тя се подобрява всеки ден и - ако изобщо оцелее толкова дълго - лесно 4-5 дни в хладилника - наистина практична. В допълнение, той върви добре както с печено месо, така и с риба, но нямате право да броите калории - но кой го прави по празниците?

7-ми.Правя печено говеждо по метода NT (KB) в навечерието на Коледа. Минимизира стреса изключително много, когато в навечерието на Коледа трябва да се прави само листна салата.