Салати Калории Салати в капан
Когато гледате фигурата си, опцията за салата обикновено изглежда най-здравословната и вие (твърде) често вярвате, че това е най-мъдрият избор в менюто. Всъщност салатата често крие подли калории и не осигурява всички нужни хранителни вещества. Тъй като би било глупаво да се лишите от пържола и пържени картофи в полза на коварната салата, ето няколко съвета, за да не се заблуждавате.
Вашият браузър не може да покаже този видеомаркер.
Някои салати, като пиемонтски, имат салата само на име. Други, приготвени в магазин за сандвичи, в прясна секция или дори в ресторант, често крият излишен енергиен прием, когато искате да бъдете внимателни.
В идеалния случай, следователно, по-добре съставете свои собствени салати, с пресни или дори органични продукти, за да се избегне поглъщането на нездравословна храна. Ако ви липсва вдъхновение, оборудвайте се със специална книга за готвене на салати, като тази Simplissime - най-лесните пълни салати в света, от Jean-François Mallet, достъпна в Amazon за € 7,95.
Тъй като обаче времето и ресурсите понякога могат да бъдат оскъдни, ето някои основни правила, които трябва да следвате, за да се ориентирате.
Vade ретро калории! Вашата, балансираната салата !
На първо място, се пазим от заглавия, описания, прилагателни на етикета на приготвена салата или в менюто на бирария.
Ако термини като пържени на тиган, хрупкави, кремообразни са в менюто, има голяма вероятност някои съставки да бъдат панирани, пържени или удавени в сос. Както и да е с високо съдържание на мазнини и (лоши) калории.
След това избираме съставки които съставляват салатата му. Всички нишестета, протеини, млечни продукти и др. не са равни.
> Точните съставки: орехи, лешници, цели бадеми, домашни птици без кожа, патица, не прекалено тлъста, месо от бресаола или гризон, поширана риба, твърдо сварено яйце, тон, авокадо, киноа, зеленчуци сурови или на пара да тръгваме ! Също така ви съветваме да украсите салатите си с големи семена (малките не се метаболизират или лошо се метаболизират от тялото, ако не са смлени, бележка на редактора).
> Съставки, които трябва да се избягват: индустриални сосове, месо, капещо с мазнини (месо, бекон и др.), гъши дроб, сирене като пармезан, бри, ементал, моцарела (особено ако вече има друг източник на протеини), крутони, тестени изделия (особено ако са много варени, тъй като ГИ тогава е висок), бял ориз, зеленчуци, мариновани в масло.
И накрая, отстрани подправка, по-добре е да предпочитате винегрета, съставен от зехтин, орехи или рапица, сайдер оцет или лимонов сок.
В ресторанта ? Поискайте соса отстрани, за да можете сами да определите количеството.