Спорт как да адаптирате консумацията на захар преди и след тренировка
Глюкозата е основното гориво на мускулите, но запасите му са ограничени. Оттук и ползата от яденето на храни с високо съдържание на захар преди и след тренировка.
От Raphaëlle Bartet
Публикувано на 01.06.2018 г. в 18:41 ч., Актуализирано на 08.06.2018 г. в 15:51 ч
В рамките на голямото семейство захари, за всеки неговата роля и полезността му за спортиста! Захароза или трапезна захар осигурява енергия, която веднага се използва от мускулите. Сложните въглехидрати (ориз, тестени изделия, картофи, грис ...) са отговорни за трансформирането на енергията, съхранявана под формата на гликоген в мускулите и черния дроб.
„След хранене тялото ще консумира глюкоза и сутрин, когато се събудите, тя по-скоро ще абсорбира липиди, изключително важна метаболитна гъвкавост, обяснява проф. Мартин Дюкло, ръководител на отдела по спортна медицина в университета в Клермон-Феран Болница, Феран. Проблемът е, че резервите под формата на гликоген, вътре в мускула, не са огромни, дори ако сте обогатили диетата си няколко дни преди тренировка “, обяснява тя.
Единственият орган, способен да отделя захар в тялото, е черният дроб. Въпреки това, по време на интензивно физическо натоварване, тя вече е освободила тази глюкоза в кръвта. Оттук и стойността на осигуряването на захар под формата на енергийни напитки за физически упражнения с умерен до максимален интензитет в продължение на 60 до 90 минути.
Идеалната добавка? Обогатени със захар напитки, които смесват няколко вида въглехидрати: "полимери, глюкоза и малко фруктоза, или няколко транспортера, за да се позволи усвояването им от чревната бариера", предполага професор Мартин Дюкло. Препоръчително е да се приемат 30 g на час за упражнения от 60 до 90 минути в две или три дози, след това 60 g повече. От друга страна, няма нужда от сладкиши за мач по джудо от няколко минути или разходка в гората.