САЛАТА "ВИТАМИН" С СВИНСКО - Топ форма
съставки:
- За 2 порции:
- 400 г свинско филе
- 1 цвекло
- 2-3 моркова
- 1 краставица
- 2 зелен лук или чесън
- 1 гули (за предпочитане)
- 1 супена лъжица зехтин
- лимонов сок, сол и черен пипер на вкус
Първата стъпка в рецептата за салата „Витамин” със свинско месо е премахването на кожата и мазнините от филето. Разрежете го наполовина на две равни части. Подправете двете части със сол и черен пипер и ги увийте в прозрачно фолио. Затегнете краищата и ги завъртете, обвързвайки с конец.
Налейте вода в тавата, колкото да покрие и двете рула. Загрейте водата, докато започне да излиза пара, но не и докато треската - около 70-75С. Поставете рулата във вода и оставете за 20 минути. Притиснете рулата с лак или лъжица, така че да бъдат напълно потопени във вода, докато готвите.
Настържете зеленчуците и ги оставете да се отцедят в гевгир. Можете да използвате кухненски робот, за да запазите настърганите зеленчуци по-силни и да не загубите сока си.
Накълцайте лука и чесъна и ги добавете към настърганите зеленчуци. По желание могат да бъдат заменени със сух чесън или червен лук.
След отстраняване на месото, ястието може да се сервира. Ако искате, можете да "втвърдите" месото в тиган, затоплен с ½ чаена лъжичка зехтин, за да получите цвят и вкус на варено месо. Нарежете на филийки.
Смесете зеленчуците и подправете с лимонов сок, зехтин, сол и черен пипер. Подредете свинските филийки върху салатата.
Рецептата е подходяща, когато в диетата ви има свинско и зеленчуци по ваш избор.
Ако отговорът ви е да, радваме се, че ни намерихте! Нашата мисия е да ви помогнем да качите и поддържате перфектното тегло, като ви храним по здравословен начин. Това е напълно възможно с помощта на диета, създадена специално за вас. Надяваме се да го намерим за полезен.