САЛАТА С ТИКВА (ниско съдържание на въглехидрати с ниско съдържание на мазнини); Dukan Life Style
Сред многото предимства, които има, съм сигурен, че се интересувате да знаете, че тиквичките са идеални за отслабване - порция от 100 грама тиквички съдържа приблизително 15 килокалории, така че може да се включи без никакви проблеми във всяка диета. Тиквичките са богати на вода и фибри, поради което ще се уморите по-бързо и ще задържите глада за по-дълго. Тиквичките съдържат повече от 90% вода, както и останалите му роднини от семейството на дъгата.
Тиквичките са показани при сърдечно-съдови проблеми. Те съдържат голямо количество калий и магнезий, които снабдяват сърдечния мускул. Свойствата на кръвта се подобряват от желязото, което повишава нивото на кислород в кръвта и поради това тялото може да издържи на по-голям натиск.
Редовната консумация на тикви не се препоръчва за хора, които имат проблеми с бъбреците (дисфункция на елиминирането на калий от организма). В случай на гастрит и язва суровата тиква не трябва да се яде, а само да се готви.
Това е най-гъвкавият зеленчук, проста съставка, която може да се консумира както сурова, така и приготвена в солени или сладки ястия.
съставки:
- 600 грама тиква (поставете на ренде)
- 150 грама полуобезмаслено гръцко кисело мляко (2% мазнина)
- 1 супена лъжица зехтин
- 2-3 скилидки чесън (счукан)
- 1/2 чаена лъжичка паста от лют пипер (или люспи)
- сок от 1/2 лимон
- наситнен зелен копър (или сушен)
- сол/черен пипер на вкус
- 18 грама орех
- сушени доматени люспи с чесън (за декорация - по желание)
Начин на приготвяне:
Настържете тиквичките на едро ренде, с кората. Имах 2 тикви и ги претеглих настъргани - 600 грама.
В незалепващ тиган задушете тиквичките със супена лъжица зехтин. Те ще оставят много вода и затова нямаме нещастието да ги втвърдяваме/пържим. Готвим ги във водата, която оставят, на подходящата топлина, без да слагаме капака, докато течността се изпари.
Разбърквайте от време на време с шпатула и не оставяйте да залепне за съда, в който готвим.
Оставете тиквичките да се охладят и след това добавете останалите съставки, с изключение на орехите и доматените люспи с чесън (които съхраняваме за декорация). Смесваме салатата готова, не е толкова лесно, колкото би могло да бъде. 🤗
Поставете салатата в чиния/купа/чиния, нарежете ореха с нож и го поръсете отгоре. По желание поръсете люти чушки или сушени доматени люспи с чесън.
Просто, здравословно и вкусно! Салатата се сервира студена! 😋
В диетата на dukan салата от тиква може да се яде за 2 дни от един човек на етапа на круизни дни с протеини и зеленчуци (PL/PV). 1 супена лъжица зехтин и 18 грама орехи са позволени количества за тези 2 дни консумация.
Можете да го ядете като такъв, това е много вкусна и лека салата; но също така се свързва с животински протеин, в различни комбинации за обяд или вечеря.
Имайте добър апетит!
Тяхното пълно или частично използване е забранено без писменото съгласие на автора.
Използването на рецепти за търговски цели е забранено без писменото съгласие на автора.