Парадоксът на най-бедните страни
Една трета от най-бедните страни в света са изправени пред два привидно парадоксални проблема. Има както високо ниво на затлъстяване, така и тревожна степен на недохранване, според Би Би Си.
Изглежда, че дисбалансът е причинен от достъпността на ултрапреработени храни, както и от заседналия начин на живот на хората. Авторите на изследването, което разглежда ситуацията, призовават за промени в „модерната хранителна система“, особено в страните от Африка и Азия, които са най-засегнати.
Изследването изчислява, че приблизително 2,3 милиарда души по света имат наднормено тегло, докато над 150 милиона деца имат проблеми в развитието. Лошото хранене поражда поразия по целия свят, независимо от средния доход, но в най-бедните райони има двойна заплаха както за затлъстяването, така и за недохранването.
В цифри около 20% от хората са с наднормено тегло и 30% от децата на възраст под четири години не се развиват правилно. Общностите могат да бъдат засегнати както от затлъстяване, така и от недохранване едновременно, като има възможност и двете тенденции да се проявяват при едно и също лице, на различни етапи от живота, съобщи Би Би Си.
Според проучвания 48 от 126 държави са били засегнати от проблема с храненето през 2010 г., а от тях 14 са имали двойна заплаха от затлъстяване и недохранване след 1990 г. Властите по целия свят призовават за действие. В най-кратки срокове променя начина на хранене на гражданите.
Увеличаването на броя на супермаркетите, наличието на лоша храна с хранителни стойности, но и липсата на физическа активност заплашват хората от всички страни. „Свидетели сме на тревожна реалност“, каза д-р Франческо Бранка, директор на отдела по хранене на Световната здравна организация. „Вече не можем да характеризираме държави с проблеми с храненето въз основа на средния доход на глава от населението“, добави тя. „Всички форми на недохранване имат общ знаменател: нездравословната хранителна система. Трябва да се направят промени във всичките му аспекти - от производството и преработката, до износа, дистрибуцията и маркетинга и след това до потреблението и отпадъците.