Салата с репички и лимон

Съставки за салата от репички и лимон:

За салатата приготвяме репичка дайкон, обелена или куп обикновени репички, 4 супени лъжици зехтин екстра върджин, 2 супени лъжици лимонов сок, супена лъжица нарязан магданоз, сол, черен пипер.

репички

Нарязвайте репичките много тънко. Пригответе соса, като смесите зехтин и лимонов сок. Подправете със сол и черен пипер, след което добавете магданоза. Подредете резените репички в чиния и добавете соса. Сервирайте веднага.

Ridichea daikon

Репичките Daikon се използват главно в японската кухня. Нарича се още бяла ряпа. Той е много богат на витамин С и витамини от група В, притежаващ противовъзпалителни свойства. Репичките Daikon съдържат калий, калций, хром, мед, сяра, фосфор, селен и растителни фибри, молибден, пектин, вода.

Младите листа на дайкон са богат източник на калций, бета-каротин, витамин С, К, РР, В1 и В2, протеини, молибден, фолиева киселина. Благодарение на високото си съдържание на хранителни вещества и антиоксиданти, бялата ряпа дайкон притежава успокоителни, детоксикиращи, противовъзпалителни, диуретични, слабителни, очистващи, антибактериални и антивирусни свойства.

Репичките Daikon се препоръчват при диети за отслабване, но също така са полезни при лечение на настинки, грип, кашлица, респираторни вируси, поради своите антибактериални, антивирусни, противовъзпалителни свойства. Помага за елиминирането на токсините от тялото и защитава черния дроб, предотвратявайки камъни в жлъчката. Бори се с безсънието и регулира метаболизма.