Картофен тиган с гъби Рецепти на мама - със снимка и информация за калориите
Състав: за 2 човека
Подготовка:
С тази рецепта Картофен тиган с гъби, това е основно вегетарианско хранене за 2 души.
За приготвяне гответе картофите на картофи на якета навреме, оставете ги да се охладят малко.
Или използвайте картофи, сварени предния ден, или остатъци от картофи.
Обелете картофите и нарежете на тънки филийки.
Разтрийте гъбите с влажна кърпа или измийте много мръсни гъби, след това подсушете, почистете и нарежете на филийки.
Нарежете пролетния лук на рулца.
Нарежете чесъна на малки кубчета.
Загрейте фурната до 200 ° C.
Първо разтрийте тавата, безопасна за фурна, с 1 чаена лъжичка масло и я загрейте.
Поставете филийките гъби в тигана и задушете за кратко, докато обръщате.
Овкусете гъбите със сол, мащерка и чесън. Добавете около половината масло и внимателно сгънете всичко в гъбената смес, докато обръщате.
Оставете да къкри няколко минути бавно, докато настройката за загряване е намалена.
Извадете гъбите от тигана и ги поставете в чиния.
Поставете още 1 чаена лъжичка масло в тигана, който вече сте използвали.
Запържете пролетен лук с останалото масло.
Добавете филийките картофи и запържете в пържени картофи за няколко минути, като обърнете няколко пъти.
Подправете картофите със сол и черен пипер.
Сгънете гъбите в картофите и ги загрейте за кратко.
В чаша разбийте с вилица 1 яйце с 2 супени лъжици мляко, малко сол и индийско орехче.
Изсипете върху картофената гъба.
Нарежете моцарелата на 4 - 5 тънки филийки и поставете върху картофения тиган.
Поръсете с грубо смлян пипер и поставете във фурната, предварително загрята до 200 ° C, като стоите в средата на фурната.
Печете с гореща/долна топлина за около 12 - 15 минути, или докато яйчната смес стегне и сиренето придобие деликатен златист цвят.
Вместо моцарела можете да поръсите и друго сирене отгоре.
Поръсете обилно с лук и донесете на масата в тигана.
Освен това сервирайте зелена салата.Тази картофена тава с гъби може да се готви и на котлона без фурна.
За целта покрийте тигана с подходящ капак, бавно поставете яйцето и оставете сиренето да се разтопи малко.
Една порция картофен тиган с гъби и моцарела съдържа приблизително 450 kcal и около 25 g мазнина