Салата с печен пипер - Гастрономия

Изберете колкото е възможно по-мазни и прави чушки, без да се огъвате, за да могат да се приготвят равномерно, да се измият и изсушат с вода;

приготвят равномерно

Пече се на котлон, слага се на котлона на умерен огън, без чушките да омекнат твърде много, като се обръщат от всички страни, за да се приготвят равномерно;

Докато се пекат, извадете ги и ги поставете в тенджера, покрийте и поръсете със сол, където ги оставете за 15 минути;

След това обелете чушките, които лесно могат да се отделят с нож от неръждаема стомана или на ръка. Не се препоръчва да се мият, защото те ще загубят вкуса си на печене;

Отделно пригответе оцет или лимонов сос с масло и сок от черен пипер и 3-4 супени лъжици вода;

Поставете чушките в купата за салата и подправете с направения сос, върнете се през соса към соса, за да вкусите по-добре. Накрая поръсете ситно нарязан магданоз за вкус и външен вид.