Салата с лют пипер с лук и понички - Джина Брадеа
Салата с лют пипер с лук и понички, приготвени студени, без много работа. Пикантна салата, приготвена в сладко-кисел оцет, само хубава да се наслаждавате през зимата със супа или зеле. Писмена рецепта и видео стъпка по стъпка.
Не пропускам лютите чушки в къщата, момчетата ми са големи любители на пикантните храни, пикантните и ароматни сосове.
Затова ги приготвям всички: люти чушки с оцет, сладко от лют пипер, салата от лют пипер, лют кетчуп, паста от лют пипер ... Изглежда така:
Какви съставки са ни необходими за рецептата за салата с люта чушка?
Съставки за 1 кг люти чушки
- 1 кг люти чушки
- 500 г чушки или понички
- 500 г лук
- няколко листа целина
- хрян
- 2 супени лъжици мед
- 2 чаени лъжички сол
- 300 мл оцет
Как да подготвим рецептата за салата с лют пипер с лук и понички?
Първо нарязваме зеленчуците: лук, чушки или понички, люти чушки (препоръчвам да използвате ръкавици, когато ги режете).
Смесваме всички зеленчуци, които нарязваме.
Добавете половин чаена лъжичка настъргана сол и отново разбъркайте.
Бурканите и капаците трябва да се измият много добре, след това те трябва да се стерилизират във фурната при температура 140-150 градуса, огън малко по-висок от минималния, за 10 минути. След това те трябва да се оставят да се охладят във фурната.
Приготвяме бурканите, в които ще поставим пикантната салата, и във всяко от тях слагаме парче хрян и мед. Към буркан от 400 грама добавяме около чаена лъжичка мед, според вкуса можете да добавите повече или по-малко мед.
Добавете нарязаните зеленчуци.
Добавете оцета върху зеленчуците.
През първите дни все още можем да разклащаме бурканите и ако е необходимо, може да се наложи да напълните бурканите с малко оцет.
Това е всичко. Той остава отличен в килера, дори в продължение на 3 години.
Винаги имам буркан на масата, момчетата ми слагат супата си тип 2, дори на бъркани яйца. Препоръчвам ви да изпробвате рецептата за оцет с лют пипер, още една консерва, която винаги имаме в килера. 🙂
Можете да гледате видео рецептата тук:
Рецепти с Джина Брадея »Рецепти» Салата от лют пипер с лук и понички