САЛАТА С ЯЙЦА с РИБА И СИРЕНЕ (Ниско съдържание на въглехидрати Ниско съдържание на мазнини); Dukan Life Style
Символ на великденските празници, и трите съставки.
Но какво правите, когато на Великден сте боядисали яйца и те не са били изядени ?! Очевидно сте се сблъскали с това и сте намерили решения. Мислех също да направя салата, която, макар да изглежда по-сложна, да знам, че не е страхотна, но е много вкусна 🤗
Петър две порции, защото накарах сина си да яде, без да знам, че това е диетична рецепта 😂
Състав:
- 200 грама пушена риба (може да се консервира и във вода, собствен сок или растително масло - маслини или рапица)
- 6 твърдо сварени яйца
- 250 грама обезмаслено грубо сирене
- 2 зелени лука (или лук)
- 1 чаена лъжичка горчица без захар
- 1 чаена лъжичка обезмаслено (0,1% мазнина) или полу обезмаслено (2% мазнина) гръцко кисело мляко
- прясно смлян бял пипер
Начин на приготвяне:
Така че всичко започва с великденски яйца 😜
Разделяме рибата на две, отстраняваме костите и кожата, след което я нарязваме на парчета. Ако сте пушили филе още по-лесно, аз бях пушила скумрия обезглавена и изкормена. Ако използвате консервирана храна, първо отцедете добре рибата с вода или масло, а след това, ако рибата е цяла, я нарежете на парчета.
Обелете едно яйце, отделете белтъците от жълтъците.
Сложете белтъците на едрото ренде, спрете малко от тях за украса, а останалите смесете с чаена лъжичка кисело мляко.
Нарежете жълтъците на кубчета и ги смесете с горчицата, подправяйки с черен пипер на вкус. Не е проблем, ако дори не получите кубчета, защото както знаете вареният жълтък се рони, но аз не исках да го раздавам с вилица (изборът е ваш).
Смесете сиренето с ситно нарязан зелен лук.
Както виждате, не споменах сол, защото пушената риба е доста солена, ако искате можете да добавите малко повече сол към сиренето, но солта от рибата ми беше достатъчна.
Всички съставки са готови, всичко, което трябва да направим, е да седнем в ред, в началото.
Използвах специални форми от неръждаема стомана и избрах да започна така: първо сиренето, след това рибата, белтъкът и накрая жълтъкът.
Оставете в хладилника, за да получите консистенция.
Вземаме формата от неръждаема стомана и й придаваме личен щрих. Отгоре сложих белтъци и ситно нарязан зелен лук, пуснете въображението си "
В диетата на дукан се пригответе със сирене и нискомаслено кисело мляко и можете да ядете салата от етапа на Атак !
Вие сте на етап круиз, поглезете се в ден на протеини и зеленчуци, като добавите любимите си зеленчуци и маслини.
Лесен за приготвяне, трябва ви само малко търпение. Струва ми се, че наистина изглежда красиво и елегантно. Дори да не е празничен момент, правете всеки ден празник !
Ако искате зеленчуци и допълнителен цвят, той върви чудесно с варени и настъргани моркови, малко червен пипер, редуващи се на слоеве и както се казва, получавате „дъга на небцето“ 🤣 и почетно ястие в диетата на dukan - етап Круиз с протеини и зеленчуци 😉 Мислех, че ще ви дам идея за не толкова разрешителните етапи, при които липсват зеленчуци !
Имайте добър апетит !
„Първо, ядем с очите си“ каза Дейвид Уин, инструктор по кулинарни изкуства в Сиатълския институт по изкуствата, позовавайки се на представянето и сглобяването на ястия в чинии.