Салата от зелени аспержи Как работи

Освежаващо и нискокалорично

аспержи

Салата от зелени аспержи: ето как работи

23.04.2015 г., 12:40 ч. | rk (CF)

Салата от зелени аспержи с чери домати (Източник: Andrelix/Thinkstock от Getty-Images)

Защо не приготвите лятна салата от аспержи? Предимствата: Салатата от зелени аспержи се приготвя бързо, съдържа почти никакви калории и освен това е много здравословна.

Салата от зелени аспержи: съставките

Салатата от зелени аспержи е идеалното ястие за топлите дни, защото не е тежка в стомаха и съдържа много витамини. Според рецепта от списание "Essen & Trinken" имате нужда от следните съставки за това деликатно творение:

  • 500 г зелени аспержи
  • 300 г чери домати
  • 2 1/2 супени лъжици оцет от бяло вино
  • сол
  • пипер
  • 1 ч. Л. Захар
  • 6 1/2 супени лъжици зехтин
  • 2 ½ супени лъжици вода
  • 3 стръка босилек
  • франзела

Всичко за аспержите

Пролетта е сезон на аспержите (Източник: Thinkstock от Getty-Images)

Реколта от аспержи: новаторска работа (Източник: Horst Rudel/imago images)

Съвети за закупуване на аспержи (Източник: Thinkstock от Getty-Images)

Аспержи с холандски сос (Източник: Thinkstock от Getty-Images)

За разлика от белите аспержи, зелените аспержи растат на повърхността на земята. (Източник: Thinkstock от Getty-Images)

Аспержи като декоративно растение: китайски аспержи (Източник: blickwinkel/imago images)

Салата от зелени аспержи: подготовка стъпка по стъпка

Първо обелете долната трета на копията на аспержи и отстранете краищата. След това разрежете решетките на половини по дължина и ги разделете по диагонал на парчета с дължина около 3 сантиметра. Доматите се измиват и всеки се разполовява.

Рецепта за обикновен винегрет

За винегрета смесете оцета от бяло вино с вода, сол, черен пипер и захар. Внимателно разбъркайте 5 супени лъжици зехтин.

Сега загрейте останалия зехтин в голям тиган и запържете зелените аспержи на среден огън за около 4 минути. След това го подправете със сол и черен пипер. Накрая смесете аспержите и доматите с винегрета, подредете салатата от аспержи в чинии и я поръсете с откъснатите листа босилек. Добавете малко багет и се насладете на този здравословен деликатес.