Предотвратете недостига на витамини с тези 6 храни - блог на eatclever

Чувствате ли се постоянно уморени и изтощени напоследък, въпреки че всъщност сте спели достатъчно? На работа или в университета концентрацията и представянето ви постепенно намаляват и изведнъж ви е много трудно да изпълнявате задачите си или да спазвате срокове? Това състояние на изтощение обаче не винаги се дължи на психическото състояние, но често е индикация за недостатъчна жизненост, причинена от недостиг на витамини. В действителност, за жизнените функции в тялото, хората се нуждаят от някои основни витамини, които могат да бъдат получени само чрез храна. Изборът на храна играе решаваща роля тук, тъй като можете да задоволите вашите нужди от витамини с пълноценна диета. Можете да научите повече за това защо трябва да ядем и какво се случва с него в човешкото тяло тук.

Какво представляват витамините и за какво са ни необходими?

Витамините са вещества, които са от съществено значение за нормалното функциониране на организма. Те не могат да бъдат произведени от самото тяло и следователно трябва да попаднат в нашето тяло с храната ни. Значително изключение е витамин D, който организмът може да произведе сам през кожата, ако има достатъчно слънчева светлина. Витамините участват в множество метаболитни реакции и всеки има специфични задачи и различни ефекти. Нуждаем се от тях, наред с други неща, за генериране на енергия, укрепване на имунната ни система, за растежа и общото ни благосъстояние.

Класификация на витамините

Витамините могат да бъдат разделени на мастноразтворими и водоразтворими витамини. Към Мастноразтворим принадлежат Витамини А, D, Е и К. Те могат да бъдат усвоени от тялото само ако мазнините се консумират в комбинация с тях. Като пример: Ако ядете морков, който съдържа много витамин Е, можете да усвоите витамините само ако го използвате за приготвяне на салата от моркови с дресинг (с масло), например.

The разтворим във вода Витамините са тези Витамин В1, В2, В6, В12, С, ниацин, пантотенова киселина, биотин и фолиева киселина.

Причини за недостиг на витамини

Недостатъчен прием на витамини (едностранна, веганска, вегетарианска диета)
нарушена абсорбция поради болест или стрес
Инхибиране на абсорбцията на витамини чрез други храни
неправилно приготвяне или съхранение на храна
повишена нужда от витамини (бременни жени, юноши, пушачи, спортисти)

Как да разпознаем недостиг на витамин?

Има някои типични признаци, които могат да показват недостатъчен прием на витамин:

Безволност
Умора въпреки достатъчно време за сън
изтощение
апатичност
Слабо представяне
Затруднено концентриране
Вътрешно безпокойство, нервност
Слаби мускули на тялото
бледност
Суха/лющеща се кожа
Намаляване на зрението
Депресивно настроение
И още много.

Споменатите симптоми могат, разбира се, да имат няколко причини, но в повечето случаи симптомите могат да бъдат отстранени веднага щом се удовлетвори изискването за витамин.

6 храни, които предотвратяват недостига на витамини

1. Сладък картоф

Сладкият картоф става все по-популярен и е супер лесен, но все пак многостранен. Съдържа и много витамини, което го прави още по-популярен за нас! Той осигурява витамин А, В1-В3, В5-В7 и витамин В9. Също така съдържа витамини С, Е и К. Пряк удар!

2. Броколи

Броколите са една от най-здравословните храни и са богати на витамини! Само 100 грама броколи могат да покрият дневните нужди от витамин К на възрастен. Също така съдържа много витамин С и по този начин укрепва имунната система и предпазва от настинка.

3. Пшеничен зародиш

Пшеничните кълнове са най-ценната част от пшеничното зърно и могат да бъдат погълнати от пълнозърнести продукти или отделно. Те съдържат много витамин Е, който действа като антиоксидант, като улавя вредните вещества и свободните радикали в организма. Освен това малките микроби са богати на витамини от група В. Само малко количество, около супена лъжица мюсли на ден, е достатъчно, за да усетите ползите от пшеничните зародиши.

4. Кейл

Подобно на броколи, зелето принадлежи към семейството на зелето. Поради многото си витамини и антиоксиданти, той се счита за суперхрана. Има високо съдържание на витамин А, витамин С и витамин К. Освен това, като зеленчук, той е с високо съдържание на протеини и е добър източник за растителна диета.

5. Морски зърнастец

В морския зърнастец има десет пъти повече витамин С, отколкото в лимона, а също така осигурява на тялото важни витамини от група В, витамин К и витамин Е. Вкусът му е предимно суров, в сладко или в плодов чай. Освен това той има лечебни свойства и може да се използва по много начини, например като продукт за грижа за кожата или при стомашно-чревни проблеми.

6. Магданоз

Това, което прави магданоза толкова богат на жизненоважни вещества, е фактът, че той съдържа почти всеки витамин! На него се приписват витамин А, витамини В1-В6, витамин С и други лечебни билкови свойства. Също така е богат на хлорофил, който, наред с други неща, прочиства кръвта ни в организма и насърчава отделителните органи черния дроб и бъбреците по време на детоксикацията.

Имаме добри идеи за рецепти за балансирани ястия, които предотвратяват недостиг на витамини. Какво мислите за смути купа за закуска, паста с едно гърне за обяд и салата вечер? Имаме и списък за рецепти за здравословни закуски между тях.