Целиакия при бебето - бебешки курс

Цялата истина за глутена: Всичко за цьолиакия, чувствителност към глутен и алергия към пшеница. С предговор от Клаус-Дитрих Рунов

Причината за това заболяване е чревна непоносимост към адхезивния протеин глутен, който се среща в зърнените култури (пшеница, ръж, овес, ечемик) и в техните продукти. Глутенът уврежда чревната лигавица, така че нормалното храносмилане и усвояването на хранителни вещества, витамини и минерали се възпрепятстват. В допълнение към неприятно миришещи, пенливи, ферментиращи изпражнения с масивна консистенция, децата с цьолиакия показват следните аномалии. Те наддават твърде малко, често са уморени и имат по-малко енергия от другите деца. Честата диария и раздразнителност са други признаци на това състояние.

Възможности за лечение на цьолиакия при бебета

Като част от превантивните прегледи педиатрите вече могат много рано да определят дали бебетата имат целиакия. След поставяне на диагнозата детето преминава към безглутенова диета. Веднага след като червата свикнат с новата храна, изпражненията се променят и детето е видимо по-добро. Лечението в действителния смисъл не е възможно, терапията се състои в избягване на всички храни, които съдържат глутен - и то за цял живот.Следователно само брашно от царевица и елда могат да се използват като брашна за хляб и хлебни изделия; В магазините има и подходящи готови продукти.

Царевицата е едно от малкото растения, от чиито семена може да се направи печещо брашно, което не съдържа глутен - от друга страна, този глутенов протеин се съдържа в брашното от пшеница, овес, ечемик и ръж.

Допълнителни връзки и източници по темата на нашите страници:

---