Салата от веган булгур - лесно; с мента

съставки

За салатата:

За дресинга:

Загрейте бульона. За кратко запечете булгура в отделна тенджера на умерен огън, без да добавяте мазнина, след което го залейте с горещия бульон. Покрийте и оставете да набъбне на слаб огън за около 15 минути (следвайте инструкциите на опаковката)

булгур

Междувременно нарежете чушките на половинки, сърцевина, измийте и нарежете на кубчета. Измийте доматите, разрежете наполовина, сърцевината и също заровете. Почистете и измийте младия лук и нарежете на пръстени. Обелете, почистете и настържете на ситно моркова.

Изплакнете билките, разклатете на сухо и нарежете на ситно. За дресинга смесете белия балсамов оцет с водата, доматеното пюре и подправките. Задръжте маслото. Добавете дресинга и зеленчуците към булгура, разбъркайте добре. Подправете на вкус с черен пипер и малко йодирана сол. Сгънете в пресни билки.

Универсална рецепта

Подходяща като парти салата, скара салата, с пържени пилешки кубчета или кубчета фета, също като перфектна пълнеща офис салата.

булгур

Булгур е името на твърда пшеница, която се приготвя внимателно предварително и се нарязва на грис. Това го прави особено лесно смилаем и трябва само да набъбне във вряща вода. В допълнение към своя орехов аромат, пълнозърнестият продукт осигурява много въглехидрати, пълни ви с протеини и фибри и съдържа малко мазнини.

Тази рецепта е одобрена във ФОРМА. Научете повече за критериите.

Тази рецепта е разработена в съответствие с указанията за по-добро хранене.

Това е важно за нас:

✓ Ние ценим растителни храни като плодове и зеленчуци, пълнозърнести продукти и модерни, витамин-приятелски препарати.

✓ Използваме висококачествени растителни мазнини и масла и умерено използваме сол и захар.

✓ Препоръчваме прясна, регионална и сезонна храна, за предпочитане био.

Искате ли да знаете повече? След това научете за всички насоки за по-добро хранене.