Салата от скариди и грейпфрут
Много проста и бърза рецепта за салата с скариди и грейпфрут - минимална суматоха, максимален вкус.
съставки
Растително масло - 3 артикула от л.
Процесът на готвене
Салата от скариди и грейпфрут винаги съм обичала да опитвам, но не ми харесваше да го правя заради вълнението, когато е необходимо грейпфрутът да се почисти красиво и красиво, за да не се разпадне. Но един ден си помислих: защо всички страдаме? В края на краищата харесвам комбинацията от горчив кисел грейпфрут със скариди, а не от вида чисти лобули! Е, и Бог с тях, значи, с грижа. Ще направим несправедливо, но вкусно и бързо.
След като изпробвах няколко варианта, стигнах до заключението, че в моята рецепта за салата от скариди и грейпфрут, бяло зеле или пекинско зеле или маруля айсберг е оптимално. Всички останали - и горчиви (и тук достатъчно грейпфрут и грозде), и изглежда помия.
Пекинското зеле се нарязва на тънко-фини сламки. Ако има церемониална служба, тогава външните листа се поставят предварително.
Почистваме грейпфрута, като премахваме мембраните и колкото повече се чупи от вас, толкова по-добре. Почистете го върху чиния, за да съберете всички сокове, които се открояват.
Смесете грейпфрута с китайско зеле, сол и черен пипер. Смесете добре.
Скариди, почистени от черупки, ако са били в черупки. В началото на приготвянето на салатата скаридите трябва да бъдат напълно размразени.
Запържете скаридите в тиган в растително масло с чесън. Чесънът не трябва да почернява.
За церемониалното поставяне оставяме отстрани на купата за сервиране с пекински зелеви листа и поставяме зелето с грейпфрут вътре.
Отгоре са скариди и е необходимо да се излее олиото, в което са били пържени, това е подправка.
Салата от скариди и грейпфрут е готова за сервиране.