Салата от пушена сьомга и цигулка рикардо

Съставки

Подготовка

Кремообразен дресинг от копър

  1. В купа комбинирайте всички съставки с бъркалка. Сол и черен пипер. Охладете в хладилник.

Салата

  1. В тенджера с подсолена вода варете картофите, докато омекнат. Потопете се в ледената вода. Изцедете. Нарежете на четвъртинки или филийки с дебелина 1/2-инча (1). Резерв.
  2. Сварете подсолена вода в две тенджери. Гответе гъдуларите в едно за 2 до 3 минути. Извадете ги и ги сложете във втората тенджера за 2 минути. Потопете се в ледена вода. Изцедете. Резерв.
  3. В купа хвърлете картофите и гъдулките с маслото. Сол и черен пипер. Разделете между четири чинии. Поставете пушената сьомга в розетка. Отгоре залейте с кремообразен дресинг от копър и сервирайте с варови клинове.