Салата от планинска леща със зелено картофено пюре - готвенето ви прави щастливи

салата

Като откровен фен на лещите, днес се плъзгам Салата от планинска леща със зелено картофено пюре в блога. Пюрето получава своя шикозен цвят фино пасиран спанак. Планинската леща получава превръзка Малинов оцет, кленов сироп и арганово масло. И тъй като намерих малка, невинна бурата в хладилника си, тя беше добавена като бонус материал. Какво мога да кажа? МНОГО ВКУСЕН!

Салатата от планинска леща има добър вкус и е здравословна

Вкусно и здравословно е чудесна комбинация. Празник без съжаление. Който иска да се справя без месо и все пак Яжте диета, богата на протеини би било добре да използвате лещи. С повече от 23 g протеин на 100 g Лещата всъщност осигурява повече протеини, отколкото много храни от животински произход. Лещата е храна за нервите. В 100 g лещи има средно 130 mg магнезий. 100 г леща покриват почти половината от дневните нужди.

Рецепта за салата от планинска леща със зелено картофено пюре - съставките:

за картофеното пюре:

  • 400 г брашнени картофи, обелени и нарязани на кубчета
  • 120 г пресен спанак, измит и нарязан грубо
  • 1 литър вода
  • 100 мл мляко
  • 1 супена лъжица масло
  • 1 щипка индийско орехче
  • сол
  • черен пипер

за салата от планинска леща:

  • 1 чаша леща
  • 3 чаши вода
  • 2 супени лъжици малинов оцет
  • 1 супена лъжица кленов сироп
  • 2 супени лъжици арганово масло
  • 1 малка червена глава лук
  • крес
  • 1 шепа чери домати
  • 1 бурата